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Best of 2014
L’année 2014 est à peine terminée, que j’en profite pour faire une petite restrospective des recettes qui m’auront le plus plu à réaliser au cours de ces derniers mois. Ca sera l’occasion pour vous de les découvrir pour la 1ère fois ou bien de les redécouvrir. Allez c’est parti ! Janvier : Crème brûlée poire chocolat Février : Le salidou (caramel au beurre salé) Mars : Verrine de poire à la mousse de mascarpone au salidou Avril : Pas de recette pour cause de déménagement Mai : Risotto aux asperges et foie gras Juin : Beignet de fleurs de courgette Juillet : Tomates cerises farcies au fromage frais, jambon et…
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Recette d’une bonne année 2015
Pour bien débuter cette nouvelle année 2015 chers lecteurs, je vous livre aujourd'hui une recette pour bien démarrer l'année : une bonne dose d'imagination pour trouver des recettes pour se régaler le soir quelques épices pour réhausser le quotidien une pincée de curiosité lors de vos balades aux marchés pour découvrir de nouveaux fruits, légumes, fromages, viandes ou poisson, vins etc … une grosse poignée d'amis pour partager le plaisir de la table et pour ma part, j'aime bien rajouter beaucoup d'accessoires de cuisine, car j'adore ça ! Laisser mijoter pendant 365 jours, et voici comment vous devriez obtenir au final 1 excellente année à venir, 12 beaux mois de plaisir gustatif, 52 semaines de délices…
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Joyeux Noël 2014
Joyeux Noël à toutes et à tous !!! J'espère que le Père Noël vous a bien gâté et que tout s'est passé pour le mieux pour vous et vos proches. A très bientôt avec de nouvelles recettes !
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1.000 articles déjà sur mon blog de cuisine !!!
En un peu moins de 6 ans, voici déjà le 1.000 ème billet. Mine de rien ca fait pas mal d’heures à rédiger des billets avec de nouvelles recettes, des coups de coeur, des voyages culinaires etc … Et pour celles et ceux qui veulent encore plus de messages, de blabla, d’anecdotes, sachez que je suis encore plus loquace sur la page Facebook. A très bientôt !
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Premières courgettes du jardin
La cuisinière amatrice que je suis est devenue également jardinière débutante. En effet, dans mon ancien logement qui était un appartement avec balcon j'avais réussi à faire pousser des tomates, des fraises et des framboises suivant les années. Là, maintenant avec un jardin, j'ai vu les choses un peu plus en grand et j'ai planté : des tomates, des fraises, des courgettes, des melons et des aubergines. Il va sans dire que j'ai aussi des herbes aromatiques. Je n'avais jamais fait pousser, des courgettes, des melons et des aubergines, donc c'était avec un peu d'appréhension que j'avais commencé à les cultiver. J'ai rapidement eu des fleurs de courgettes, que je décidais…
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Dans les coulisses d’un jury de dégustation …
Jeudi dernier, j’ai eu le plaisir de faire partie du jury de dégustation pour le concours régional de fromages, organisé par Sud de France et la Chambre Régionale d’Agriculture du Languedoc Roussillon. C’était une première pour moi. Grande amatrice de fromage, piquée en plus par la curiosité de savoir comment se passait les jurys de dégustation, et notamment la décision de décerner ou pas de médailles d’or, d’argent ou de bronze aux produits, je ne pouvais donc décliner cette invitation. C’est comme ça, que jeudi dernier je me suis rendue dans le Larzac, plus précisément à St Maurice Navacelles. A mon arrivée, on m’indique alors mon numéro de jury, je m’installe…
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L’avantage d’habiter dans le Languedoc pour une blogueuse culinaire
Quand on habite le Languedoc comme moi, l’avantage c’est qu’on a énormément de petits producteurs locaux, qui travailler essentiellement avec les saisons et qui ne font pas de cultures intensives. Maintenant que me voilà installée dans mon nouveau logement je suis encore plus proche de ces producteurs et je commence donc à les visiter pour faire mes courses. Voici donc mes courses du jour : – des cerises à 4€/kg – des fraises gariguettes à 2,50€ la barquette – des artichauts à 1€ les 2 – une salade à 0,90€ – un énorme concombre à 1€ – des fèves à 1,80€/kg – des asperges vertes à 1,80€ la petite botte…
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Joyeuse Saint Patrick
Joyeuse St Patrick à toutes et à tous ! Vieille fête Irlandaise, celle-ci a néanmoins traversé la Manche, mais aussi l’Atlantique et est souvent synonyme de grande fête où les gens sont habillés de vert, avec un trèfle et boivent souvent pas mal de bières. Du coup, pour rester dans l’esprit de la St Patrick, je vous propose de redécouvrir une recette à base de bière : la pintade à la bière : Bonne journée !
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Des menus triés par prix sur La Cuisine de Circée
Vous faites attention à votre budget repas, et vous n'avez pas forcément envie de manger des pommes de terre ou des pâtes à tous les repas ? La Cuisine de Circée vous facilite la vie en vous donnant désormais des rubriques spécialement conçues par saison et par ordre de prix par repas : – à moins de 2 € – entre 2 et 4 € – à plus de 4 € Le blog existant depuis déjà pas mal d'années, certaines recettes ont été calculées avec les prix de l'époque. Certains prix ont pu changer depuis, j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur.