Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Desserts à base de lait

Crème catalane

Crème catalane

Voilà très longtemps que je devais vous partager cette recette, en fait depuis le repas sur le thème du sud-ouest. Et comme je vous avais dit à l’époque, je n’avais pas de chalumeau, ce dernier est arrivé quelques jours après. Par contre entre-temps je n’avais […]

Semoule au lait

Semoule au lait

Sur ce blog, j’essaye de proposer des recettes originales, mais aussi des classiques, comme c’est le cas aujourd’hui avec la semoule au lait. D’ailleurs, je vais te proposer plusieurs manières de la cuisiner : la version classique, avec cuisson à la casserole au Vitasaveur, car […]

Oeufs à la neige

Oeufs à la neige

J’ai du vous laisser un peu sur votre faim en début de mois, avec la recette de la crème anglaise. Je continue donc aujourd’hui avec les oeufs à la neige. Il y a souvent confusion entre l’île flottante et les œufs à la neige. La différence […]

Crème anglaise

Crème anglaise

Aujourd’hui, nous allons faire un petit retour aux classiques avec de la crème anglaise. La crème anglaise est une crème à base d’œufs, de lait et de sucre, assez liquide et qui permet d’accompagner des gâteaux, au chocolat par exemple, de préparer des œufs à […]

Lait gélifié au cacao

Lait gélifié au cacao

En début de mois, je vous ai partagé la recette d’un lait gélifié à la lavande, pour rappeler les douceurs de la Drôme Provençale. Aujourd’hui, je vous propose un peu de douceur avec un lait gélifié au cacao. Le principe est le même que d’habitude […]

Lait gélifié à la lavande

Lait gélifié à la lavande

Après vous avoir fait voyagé dans le Lot ces dernières semaines, je vous ramène cette fois à quelques centaines de kilomètres plus à l’est, en Drôme Provençale avec un dessert lacté à base de lavande. Et oui en effet, la lavande est une des premières […]

Yaourt aux spéculoos

Yaourt aux spéculoos

Ca faisait un moment que je ne vous avais pas partagé de recettes de yaourts, alors en voici une nouvelle. J’avertis tout de suite, les yaourts aux biscuits changent vraiment des autres yaourts au niveau de la texture, car même si on faire fondre les […]

Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette sucrée, et bien en voici une, qui m’avait été réclamée par mon grand : la crème au chocolat blanc Je fais régulièrement des crèmes au chocolat noir, mais je n’avais jusqu’à présent jamais […]

Retour d’une vieille recette : lait gélifié, façon pain d’épices

Retour d’une vieille recette : lait gélifié, façon pain d’épices

Je continue à mettre mon blog à jour, tant au niveau des photos, que de la présentation de mes billets. Afin de vous présenter une recette en pas à pas, je multiplie donc les clichés, et suivant les moments de la journée les photos ne […]