Le riz au lait est un des desserts que je réalise régulièrement. J’aime vraiment ça, et les enfants aussi. Ca permet de changer des yaourts et des crèmes au chocolat. Souvent j’alterne le riz au lait avec la semoule au lait.
Une fois confectionné le riz au lait est vite dégusté et au bout de quelques jours il n’y en a déjà plus. A agrémenter d’un peu de confiture, c’est un vrai dessert à l’ancienne comme je les affectionne.
Mais souvent ce que je n’aime pas dans sa confection c’est que c’est long, souvent 30 mn en remuant régulièrement. Là le Cookéo m’a permis de me libérer de cette tâche et le temps de cuisson également. J’avais déjà fait des essais avec le Vitasaveur, qui était un peu trop contraignant, mais aussi avec la machine à pain mais là comme j’ai donné la mienne il y a des années …par contre le résultat était vraiment bien avec la machine à pain et c’est justement cette même texture que je retrouve avec le Cookéo et sa cuisson ultra rapide.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 1 L + 0,15 cL de lait bio à 1,10 €/L (1,27 €)
- 250 g de riz rond bio à 3,95 €/kg (0,99 €)
- 75 g de sucre de canne bio à 2,95 €/Kg (0,22 €)
soit 0,31 €/personne
Remarques :
- On peut rajouter un peu de vanille également
Recette du riz au lait au Cookéo
Préparation : 1 minute
Cuisson : 8 en mode sous pression
Repos : au moins 2 heures au frigo
Dans la cuve du Cookéo, mettre 1 L de lait (on garde les 15 cL pour la fin de cuisson), le riz et le sucre, puis fermer l’appareil. Mettre en cuisson sous pression pour 8 mn.
En fin de cuisson, dès que la pression a relâché, rajouter les 15 cL de lait restant afin de stopper la cuisson, bien mélanger le tout. Prévoir 2 h de repos au frais pour commencer la dégustation.
Ce n’était pas bien compliqué n’est-ce pas ?
Recette testée et approuvée par :
- Céline
- Sylvie
- Sousou
Serez-vous les suivants ?
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Sympa ce riz au lait…
Et si vite fait en plus …
rhooo …. ça me donne envie ! je n’en fais jamais car je trouve cela contraignant en effet…..(et je suis seule à en manger) mais ceux du commerces ont un goût… beurk …. une raison de plus d’investir dans le cookeo peut être 😉
Faut venir en manger à la maison 🙂
On a testé cet après midi, et il est super bon! Une vraie réussite (pour une fois, car j’ai essayé plusieurs recettes, mais sans résultat concluant).
Merci beaucoup!
Ah ça me fait plaisir de voir que cette recette a trouvé son public. En effet, elle fonctionne très bien, et j’en fais régulièrement pour les enfants qui en redemandent. N’hésite pas à refaire d’autres recettes et laisser ton commentaire. Bon week-end !
je cherchais une recette de riz au lait au cookéo, pas facile de trouver et je tombe sur la votre, je la teste tout de suite
Alors Sylvie, test concluant ?
Oui je l’ai testé et quel regal. Une tuerie m a dit ma fille. Alors merci de nous l avoir partager et je la referai encore.
BONSOIR CONBIEN D’EAUX METER VOUS DANS LA CUVE JE VIEN DAVOIR MON COOKEO CE SOIR DONC JE C PAS COMMENT ON FAIT MERCI
pas d’eau dans la recette; juste le lait…..
Bonjour Angélique, on ne met pas d’eau dans cette recette, que du lait.
Je vien de faire votre recette avec vos quantité et mon lait a deborder par la soupape 🙁 mais ceci dit votre riz au lait et delicieux
Peut-être faut-il alors rincer le riz avant la cuisson.
bonjour
j ai fais le riz au lait et le lait a déborder partout je ne comprend pas résultat pas terrible.
Peut-être fallait-il alors rincer le riz avant la cuisson ?
Merci pour cette recette ! Le riz au lait est dans le cookeo, verdict tout à l heure !
Alors So ? Le verdict ?
Bonjour et merci pour cette recette 🙂
Je reçois mon cookéo ce midi et mon compagnon et notre fille adore le riz au lait.
Vous avez fait combien de pots avec ses proportions ?
Il se conserve combien de temps au frigo ?
Merci
Bonjour. Avec cette recette j’ai fait 8 pots bien complets. Au niveau de la conservation, pas plus d’une semaine, mais on n’arrive jamais à aller au-delà de toute façon car c’est mangé avant 🙂
Bonjour, je viens de recevoir mon cookéo et il me tarde de tester votre recette de riz au lait! 🙂
Par contre, quel type de lait doit-on utiliser: 1/2 écrémé ou entier?
Merci!
C’est un peu comme tu souhaites. J’utilise du demi écrémé d’habitude mais du entier doit être sympa aussi pour son côté crémeux.
je découvre ton blog après te connaitre déjà un peu sur facebook et je suis en plein crash test de ton riz au lait au cookeo !! Verdict ce soir
bises 😉
Bon essai alors et à bientôt
Résultat bien crémeux effectivement , mais c’est sorti par la soupape , il y en a eu partout !!!
Avais-tu bien rincé le riz avant la cuisson, c’est un point important pour cette cuisson.
Merci pour votre recette que je testerais un jour . Et je voudrais savoir si avec cette recette on peut remplacer le riz par la semoule de blé ? Et est ce le mm temps de cuisson? Merci d avance pour vos conseils .
Le résultat ne sera pas tout à fait pareil, car il n’y aura pas l’amidon.
J AI TESTE LE RIZ AU LAIT ET CELA M A PRIS 2 MN POUR LE FAIRE ET 15MN POUR TOUT NETTOYER CAR IL Y EN AVAIT DE PARTOUT, POUR BOUSILLIER VOTRE CUISINE ET VOTRE COOKEO C EST TOP.
PERSO JE NE CONSEIL PAS. JE PREFER LARGEMENT LE FAIRE A L ANCIENNE.
STEF
Avais-tu bien rincé le riz comme recommandé dans la recette ? C’est souvent ce qui est la cause des bulles et de l’évacuation de la vapeur en cours de cuisson.
Bonjour en plein test de votre recette, j’ai bien rincé le riz…..:-) verdict dans 11 mn…. Merci et bonne année…. 🙂
J’espère qu’il vous plaira 🙂
Circée le riz est bien cuit, c’est délicieux….. Par contre la catastrophe au niveau du cookéo, le lait est sortit par la valve arrière, j’ai mis 2 heures pour le nettoyer à fond. Malgré le rinçage du riz plusieurs fois. Malheureusement je ne recommencerai pas au cookéo, je vais garder la cuisson classique.😊 heureusement mon cookéo fonctionne, j’ai eu un peu peur. Dommage c’est une super recette. Bonne journée…😊
Absolument délicieux, mais comme d’autres malgré le fait que j’ai bien rincé le riz, le lait jaillissait de la soupape en fin de cuisson. J’ai du mettre un torchon dessus et demonter le cookeo pour le nettoyer
C’est dingue que ça arrive de temps en temps, je suis désolée.
J’ai ui n cookeo depuis peut je débute
On adore le riz au lait
Mes j’avoue n’y être jamais arrivé à ‘e faire
Demain je. Vais essayer de la faire avec cookeo
Bonjour Lai. Ca sera en effet l’occasion d’essayer. A très bientôt alors.
Bonjour,
J’ai fait le riz au lait ce matin.
Pas rincé le riz et debordement également. Cela peut-il créer un problème pour mon cookéo ? J’ai mis les élément du couvercle au lavage et espère pouvoir cuisiner avec ce soir.
Merci bonne journée
Chez toi aussi ça a débordé ? C’est dingue ce phénomène, pour d’autres plats ça arrive également, sans qu’on sache pourquoi. Après ça n’empêche pas de réutiliser le cookéo, pas de souci.
Bonjour,
au vu des commentaires, j’ai rincé mon riz à maintes reprises, il était tout blanc à la fin et j’ai suivi ta recette en retirant 1/4 pour chaque ingrédient (en me disant que ça venait peut être de la quantité)
Résultat délicieux, mais problème de sortie du lait par soupape, très pénible le nettoyage
Pour info j’ai utilisé du riz pour dessert vivien paille, peut-être que le riz bio « mousse » moins? du lait 1/2 écrémé et de la vanille liquide…
J’aimerais bien qu’on trouve la cause, car j’aimerais refaire cette recette mais je n’ai pas envie de tout re-nettoyer…
Je suis désolée, mais je n’ai pas la solution hélas. Hier j’ai fait du riz semi complet, pas au lait, en cuisson normal, j’ai oublié de le rincer et la cuisson s’est très bien passée. Y a vraiment un paramètre qui m’échappe.
Je viens de faire ta recette mon fils a dit que c etait une tuerie 😉 J ai juste rajouté de la canelle à la fin.
Merci pour cette recette
Ca me fait énormément plaisir Carima. Merci beaucoup pour ce retour.
Souci aussi riz bien rincé et én fin de cuisson le lait à jailli par la soupape 😢😢😢😢 nettoyage de la cuisine et démontage complet du cookeo 😭😭 Le riz à l’air bon heureusement !!!
Mais merci poiur la recette car
1 tu n’y est pour rien et c’est étrange car visiblement cela n’arrive pas à tout le monde
2 je voulais essayer et je l’aurai tenté malgré tout 😉
Le mystère du riz au lait reste donc total …
Je suis vraiment désolée Fabienne. Suivant les recettes c’est en effet ce qu’il se passe avec le Cookéo c’est déconcertant car parfois on refait exactement la même recette et tout se passe normalement. Je suis vraiment désolée encore.
Bonsoir je viens de faire la recette du riz au lait pareil une bonne partie a inondée mon plan de travail par la soupape
J’ai demandé à Moulinex comment ça se faisait, mais je n’ai pas eu de réponse satisfaisante.
Ne pas oublier que quand le lait bout, il déborde et ça va très vite.
Quand ma grand-mère faisait bouillir son lait de la ferme, elle mettait un anti-monte-lait au fond de la casserole, un gros disque en verre.
Peut-être ne pas cuire sous pression, juste en réchauffage, et laisser le riz gonfler tranquillement tout seul en maintien au chaud.
ca serait une idée. Le hic est que ça ne déborde pas à chaque fois …
Bonjour, je viens de faire le riz au lait au Cookeo
J’ai suivi les étapes (SAUF LE RINÇAGE DU RIZ)
Il y a eu un peu (et quand je dis un peu, c’est vraiment 3 fois rien) de lait qui est sorti de la soupape, au moment de la décompression, mais rien de méchant.
J’ai utilisé du riz à dessert Vivienn paille, du lait 1/2 écrémé standard, du sucre en poudre standard, et j’ai juste rajouté un sachet de sucre vanillé.
Verdict dans 2h apres recrois sèment !!!!!!!
Bonjour je souhaiterai tester la recette mais avant je souhaiterai savoir si c’est mieux le lait demi écrémé ou le entier et à quel moment j’ajoute la gousse de vanille pour avoir plus de goût
Le lait entier donne une texture plus crémeuse et donc plus gourmande. Pour la gousse de vanille, il faut la mettre dès le départ, après l’avoir bien épuisée.
Bonjour
Votre recette est dans cooki verdict dans quelques minutes 😊😊😊😊
Alors résultat ? 🙂