Far Breton aux pruneaux

Samedi matin, une douce envie de revenir en enfance est passée. J’ai eu envie d’un far Breton aux pruneaux. Le Far Breton est un gâteau, du type flan, et qui est sans fruits à l’intérieur, mais là j’avais des pruneaux en réserve, alors j’ai eu envie de refaire les fars que ma mère me faisait quand j’étais petite.

C’est ainsi aidée de 2 paires de petites mains, que j’ai commencé à faire ce far.

Remarque :

• Pruneaux dénoyautés ou avec noyaux, la polémique fait râge. Certains trouvent que le noyau donne du goût au pruneau, moi je n’aime pas trop à avoir à les retirer en cours de dégustation, du coup je les retire. A vous de voir ce qu’il vous plait.
• On peut remplacer les pruneaux par des lamelles de pommes également

Recette :
Préparation : Cuisson :	10 mn 40 mn au four à 180°C
	Mettre le four à préchauffer à 180°.   Dans un  saladier verser la farine et les oeufs, bien mélanger de façon homogène. Rajouter le sucre, puis remélanger. Ainsi vous aurez peu de chance de faire des grumeaux.   Ce n’est qu’alors que vous pourrez verser le lait en remuant régulièrement.
	Vous pouvez ensuite préparer votre plat. Pour ceux en verre, j’aime bien beurrer, puis fariner, c’est alors plus facile à démouler.
	Verser la préparation précédente dans le moule.
	Dénoyauter les pruneaux et les rajouter dans le plat.
	Enfourner dans le four chaud pendant 40 mn en chaleur normale.

Bon appétit !

Testé et approuvé par :

–

Serez-vous le(s) prochain(e) ?