Recettes spéciales
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Notre apéro vin fromage avec Tentation Fromage et Mas Coris
Samedi dernier, j’ai organisé un apéro vin-fromage avec mon partenaire Tentation Fromage, qui m’a fait parvenir des fromages à déguster. Il y avait également Véronique du Mas Coris, qui nous a fourni les vins qui allaient avec. Annabelle du Panier de la Coccinelle est également venue avec une confiture de sa réalisation : figues et noix de Grenoble. Le dessert, des macarons, avait été réalisé par Ganaches, pâtissier de la région Montpelliéraine. Bref cet apéro était vraiment l’occasion de tester différentes saveurs salées et sucrées. Le colis de Tentation Fromage Les affaires sérieuses ont débuté samedi matin, quand le postier m’a apporté mon colis Tentation Fromage. Pas mal de photos vont suivre car…
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Menu de printemps été #7
En ce dimanche, je vous propose un menu vraiment pas cher, à 1,13 € par personne qui convient parfaitement pour un repas du soir pour le printemps ou l’été. Autant le plat principal, l’oeuf cocotte à l’artichaut devra être réalisé au dernier moment, autant le dessert, le riz au lait à la framboise devra être préparé au moins 2 h avant histoire de refroidir. Plat principal La recette de l’oeuf cocotte à l’artichaut est à peu près complète : il y a des protéines et un peu de légumes. Pour avoir un peu plus de vert, on peut opter pour une petite salade verte à côté. Dessert C’est le dessert, le riz…
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Menu du midi de printemps à moins de 2 euros
C’est parti pour des idées de menu du midi printemps à 2 euros et moins ! Bon je t’avoue que ce n’est pas facile, mais avec un peu d’imagination ça passe. Que comprend un menu du midi de printemps à 2 euros et moins ? Autant que possible c’est : Et oui pour ce budget, on mange le moins transformé possible. Et puis c’est bien aussi, car ça permet de bien profiter de tous les nutriments, notamment quand c’est mangé cru. Choisis ton menu du midi de printemps à 2 euros et moins Après un tour sur le blog, de recherches parmi les fruits et légumes de saison et tenant…
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Menu de midi de printemps entre 2 et 4 euros
C’est parti pour des idées de menu de midi de printemps entre 2 et 4 euros. Pour rappel, ce sont des idées de menu, équilibré dans la mesure du possible, avec des fruits et légumes de printemps, qui changent pas mal pendant ces 3 mois. J’ai aussi fait attention dans la mesure du possible que ces plats soient transportables pour être emmené au travail et que ça ne demande pas trop de préparation. C’est pas mal de contraintes hein ! Que comprend un menu entre 2 et 4 euros ? Autant que possible c’est : On n’oublie pas qu’en mangeant des fruits et légumes de saison, on le paye moins…
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Fruits et légumes de mai
C’est parti pour les bons fruits et légumes de mai, avec de beaux légumes verts, qui viennent compléter ceux qui commençaient déjà à arriver en avril. Par contre, niveau fruits, c’est encore timide, il faut encore patienter un peu. C’est plus difficile, d’autant plus que les fruits d’hiver ont disparu. Quels sont les fruits et légumes du mois ? En cliquant sur chaque fruit ou légume, tu retrouveras toutes mes recettes en contenant. Les fruits du mois Hélas pour le moment, on a encore peu de fruits autochtones … Il faut vraiment attendre juin pour avoir nettement plus de choix, mais ça arrive, patience … Cerises, citron, fraise , kiwi, rhubarbe Les légumes…
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Dîner de validation La Belle Assiette
Après une expérience très réussie en septembre 2014 pour le dîner de validation de Charly Michel, où j’étais invitée, j’ai répondu présente pour un nouveau dîner de validation, celui de Marie-Caroline Haas. Par contre, cette fois je me suis proposée comme hôtesse pour recevoir les autres membres du jury, en fait comme si j’étais une maîtresse de maison qui bénéficiait des prestations de cette chef sélectionnée par La Belle Assiette. C’était ma première fois, comme pour elle, mais au bout de quelques minutes, nous avons pris nos repères et nous nous sommes affairées chacune de notre côté pour préparer la soirée. Le temps de préparer la table, les invités sont…
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C’est de saison : recette de crêpe et galette
Février débute à peine et voici déjà la Chandeleur, tu as envie de céder à la tentation de préparer une recette de crêpe ou galette ? Ça tombe bien car je vous ai préparé dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour en faire. Mais avant de commencer on fait un petit peu de vocabulaire : Recette de la pâte à crêpe et à galette Comment garnir ses crêpes et galettes Comment plier ses crêpes ? Nos repas crêpes et galettes Et puis comme on aime beaucoup manger des crêpes et galettes, j’ai fait des petits articles pour illustrer quelques repas que nous avons fait. Vous allez voir ça…
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Carpaccio d’orange speculoos chocolat
Tu vas adorer ce carpaccio d’orange spéculoos chocolat en cette période de fêtes. En effet, on a plutôt tendance à bien manger pendant l’apéro, puis l’entrée et le plat principal et on n’a souvent plus trop faim pour le dessert. C’est pour cela que j’ai préparé une petite recette, toute simple et facile à réaliser, et surtout bien légère pour clôturer un repas de fête tout en faisant le plein de vitamines. Nous sommes en pleine période des oranges, autant donc les déguster pendant cette période. Et puis la période des fêtes est propice au chocolat et aux épices, on les retrouve également dans la recette. Ingrédients Pour 4 personnes…
- Amuse gueule, Apéro, Féculents, Légumes et féculents, Plat principal, Plats complets à base de poissons et crustacés, Recettes, Recettes spéciales
Boulettes de pomme de terre à la truite fumée
Bonjour mes gourmands, aujourd’hui c’est boulettes pomme de terre truite fumée ! Et oui je suis dans ma période boulettes … J’adore en faire de différentes sortes. Et en voici une qui pourra convenir à la fois pour un repas du soir, mais aussi pour les fêtes de fin d’année pour l’apéro. Les boulettes peuvent être préparées en famille, car je dois bien avouer que le façonnage des boulettes est un peu rébarbatif, mais ça les gamins devraient adorer. Là je n’avais pas embauché les miens mais ça leur aurait plu. Promis la prochaine fois, ils seront mes commis, mais des oncles, tantes, neveux, nièces, frères et soeurs feront tout…
