-
Poulet façon couscous
Après être retournée en Drôme Provençale avec la recette du lait gélifié à la lavande, je vous emmène cette fois au maghreb avec un poulet façon couscous. En effet, ce n’est pas la recette officielle du couscous, s’il en existe une d’ailleurs et pas d’innombrables variantes, mais ma propre version avec les éléments de base : des légumes, de la sauce et des épices. D’ailleurs pour la dégustation, j’ai même rajouté de la semoule moyenne. Ingrédients : Pour personnes 6 cuisses de poulet, soit 1,4 kg à 3,69€/kg 5,17 € 1 kg de courge 1,20 € 1 boite de 260g de pois chiche 0,60€ 5 carottes, soit 340g 0,41 €…
-
Tajine de poulet au citron confit
La tajine de poulet au citron confit est une nouvelle recette tout à fait dans l’esprit de mon blog : Ce que j’apprécie particulièrement avec les tajines, c’est que c’est très parfumé et c’est un plat complet : viande et légumes. Pour ceux qui ont besoin d’être un peu plus calé, un peu de semoule de couscous pour l’accompagner, ferait très bien l’affaire. Là je vais te proposer deux façons de la préparer : à la sauteuse et au Cookéo, car je n’ai pas de vrai plat à tajine comme ça doit se faire. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,07 € Prix par personne : 2,02 € Remarques :…
-
Poulet grand-mère
Tu vas vite devenir fan du poulet grand-mère, qui pourra venir remplacer le poulet rôti du dimanche ! Là on a une recette de poulet entier mijoté, qui convient parfaitement pour les jours où il ne fait pas très chaud. En plus, c’est un plat que tu peux préparer en avance, et stériliser en conserves. Cette recette s’y prête vraiment bien. Si tu as une belle cocotte, c’est l’occasion de la sortir Ingrédients Pour 5 personnes 1 poulet de 1,1 kg (6 €) 2 oignons (0,12 €) 150 g de lardons (2,25 €) 300 g de champignons de Paris frais (1,20 €) 1 kg de pommes de terre (1,50 €)…
-
Cuisses de poulet à la Provençale
Voilà tout à fait le genre de plat que j’adore réaliser l’hiver : un plat à base de viande de volaille avec un peu de sauce. A accompagner de féculents, c’est parfait pour se réchauffer et faire le plein d’énergie pour un repas du midi. Pour cette recette, une fois de plus, je me suis servie de ma cocotte minute. Il faut d’ailleurs vraiment que je vous en parle car elle est super ! Cette recette demande un minimum de travail, et ensuite c’est la cocotte qui fait le tout. Là en tout cas, on a un poulet aux saveurs du Sud, à base de sauce tomate, d’herbes de Provence,…
-
Poulet au vin blanc
Pour aujourd'hui, c'est une recette "petit prix" autour des hauts de cuisse de poulet, qu'on trouve souvent en promotion à 1,50 €/kg ce qui est une bonne affaire quand on a un budget à tenir pour sa petite famille. Avec quelques carottes et des champignons de Paris, voilà un plat complet pour 1,15 € par personne. La cuisson du poulet à la cocotte minute est rapide mais va permettre aussi d'avoir une chair tendre. Ingrédients : Pour 3 personnes : 4 hauts de cuisses, soit 1,1 kg à 1,50 €/kg 1,65 € 2 carottes, soit 135 g à 0,50 €/kg 0,07 € 1 boite de champignons de Paris de…
-
Poulet au citron et à l’estragon
Ces derniers temps, certainement à cause du grande retour du soleil et de la chaleur, j'ai envie d'un poulet cuit de manière assez légère et rafraîchissante. C'est ainsi que je l'ai marié au citron et à l'estragon, et cuit le tout à la cocotte minute, comme ça pas besoin de le surveiller. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 poulet de 1,1 kg à 3,64 €/kg 4 € 3 citrons 0,75 € 25 cL de vin blanc 0,36 € 50 g de champignons de Paris frais, à 4€/kg 0,20 € 2 CS d'estragon – sel – poivre – TOTAL 5,31 € Prix par personne : 1,33 € Variante : …
-
Cuisses de poulet améliorées
Vous n’avez pas envie de vous prendre la tête pour faire cuire vos cuisses de poulet, et vous n’avez pas forcément envie d’avoir une cuisse rotie au four toute simple, et bien cette recette est faite pour vous. En moins de 5 minutes de prépration et 30 mn de cuisson au total en cocotte, vos cuisses de poulet seront vraiment sympathiques et parfait pour un déjeuner en famille sans prise de tête. Ingrédients : Pour 3 personnes : 3 belles cuisses de poulet 3,15 € 2 tranches de jambon blanc 0,90 € 100 g de champignons de Paris frais, à 4€/kg 0,40 € 10 cL de vin blanc 0,14 €…
-
Bricks au poulet
Voici une nouvelle recette de fin de frigo présentée sous forme de bricks, ce qui est très pratique dans ce cas. J’ai mis cette recette en entrée chaude, mais en plat principal pour le soir accompagné d’une salade verte, c’est également suffisant, comptez dans ce cas 3 bricks par personne. Ingrédients Pour 6 bricks 3 feuilles de brick 0,42 € 150 g de blanc de poulet (équivalent d’une belle cuisse de 200g) 1,60 € 150 g de champignons en boite 0,42 € 100 g de purée de tomates 0,07 € sel et poivre – curry – TOTAL 2,51 € Prix par personne : 1,26 € Variante : –…
