Pommes et figues en robe de chambre

Une petite recette gourmande à base de fruits cette fois. Elle est très simple à faire, pas trop longue et peut se préparer en avance, enfin 2-3 heures avant un repas avant d’être cuit au dernier moment, bref ça peut convenir quand vous recevez.

J’ai eu envie de travailler à nouveau avec la pâte filo, il faut dire aussi qu’il m’en reste encore dans mon frigo, donc attendez-vous à ce que ça continue 🙂

Ingrédients

Pour 2 personnes

– 2 pommes (j’ai pris des Royal Gala, qui sont bien sucrées)
– 5 figues fraîches ou congelées, ce qui était mon cas car les figues avaient été ramassées cet été dans le jardin de mes parents
– 4 feuilles de pâte filo
– 25 g de beurre fondu
– de la cannelle en poudre

Recette des pommes et figues en robe de chambre

– éplucher les pommes et les découper en tous petits dés

– couper les figues en tous petits dés

– faire compoter les pommes et les figues dans une casserole antiadhésive avec un peu d’eau, pour cela faire cuire 10 minutes à couvert, puis 15 minutes sans couvercle, rajouter un peu de cannelle

– pendant ce temps, préparer les pâtes filo, prendre 2 pâtes par personne et les plier en 2 par les pointes, puis à nouveau en 2, vous aurez alors un triangle

– étaler le beurre fondu sur l’intérieur de la pâte filo

– faire préchauffer le four à 180 °C

– quand la compote est cuite, la mettre au centre du triangle

– puis refermer les deux pointes

– beurrer le dessus de la pâte filo et saupoudrer de cannelle

– enfourner pendant 10 à 15 minutes, attention ça peut vite être cramé !