Moussaka à ma manière
J’ai remarqué qu’il existait de nombreuses variantes de la moussaka. Pas moyen de trouver laquelle était la vraie, alors j’en ai faite une à ma manière, que j’ai voulu pas trop grasse et nous nous sommes régalés.
Ingrédients
Pour 5 personnes
| 2 aubergines, soit 710 g à 2,29 €/kg | 1,63 € |
| 1 bel oignon, soit 195 g à 0,59 €/kg | 0,12 € |
| 1 boite de tomates pelées de 400g | 0,32 € |
| 4 steaks hachés, soit 400g à 6,88 €/kg | 2,75 € |
| 80 g de parmesan à 15€/kg | 1,20 € |
| 1 courgette de 220 g à 0,99 €/kg | 0,22 € |
| 1 poignée de feuilles de basilic | 0 |
| 250 mL de sauce Béchamel | 0,32 € |
| TOTAL | 6,56 € |
| Prix par personne | 1,31 € |
Recette de la moussaka
| Préparation : | 30 mn |
| Cuisson : | 30 mn au four à 180°C |
On commence cette moussaka par préparer les légumes. On lave les aubergines et les courgettes, on les découpe en grosses tranches et on les met à cuire dans une cocotte minute.
Ensuite on s’occupe de la viande. Dans une poêle anti-adhésive de préférence, on émiette les steaks hachés et on les fait dorer. Si besoin est, on rajoute un petit filet d’huile d’olives, et on jette dans cette même poêle les oignons en fines lamelles. On fait revenir le tout 5 minutes.
On met le four à préchauffer à 180 °C.
On rajoute par la suite les tomates pelées et leur jus. On aura préalablement coupé en morceaux les tomates. On rajoute les feuilles de basilic finement ciselées. Ne pas oublier de saler !
Pendant que la viande en sauce cuit, on prépare 250 mL de béchamel (recette ICI).
On fait gratiner le tout pendant 30 mn environ, suivant la puissance de votre four.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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6 commentaires
Eve
Alors là, tu nous mets l’eau à la bouche, avec tes photos et ta description !
allez, je tente !
Merci et gros bisous 😉
Yvelise
Ca a l’air délicieux! Mais mon mari n’aime rien… C’est catastrophique… Je pense que je le ferais quand même un jour. Merci!
zyrma
dans la recette plus traditionnelle, on fait frire les tranches d’aubergine qui pompent un max d’huile ! ta recette est bien plus diététique et bonne idée d’ajouter des courgettes, j’essaierai
poupetteval
j’ai testé sans courgettes ( j’etais à court ) franchement trop bon , il en restait le soir , j’ai fait du riz en complement pour finir les reste ;);)
mercciiiiiiii
Circée
Ravie de voir que ça t’a plu
aurélie
super recette tout le monde a adoré!!!