Salade paysanne

Une petite salade paysanne ? Et oui, le printemps est arrivé, avec de très nombreux rayons de soleil, du coup mon Cher et Tendre et moi avons eu envie d’une nouvelle salade composée, parfait pour un repas du soir léger, accompagné d’un yaourt.

Ingrédients

Pour 2 personnes

300 g de pommes de terre, à 0,4 €/kg	0,12 €
2 oeufs	0,22 €
80 g de jambon cru, à 15€/kg	1,20 €
1 tomate de 130g, à 2,50 €/kg	0,33 €
60 g d’emmental, à 6,5 €/kg	0,39 €
1/4 de salade	0,18 €
TOTAL	2,44 €

Prix par personne : 1,22 €

Remarques :

l’assiette photographiée est celle pour une personne
mon jambon cru est un jambon entier, c’est pour ça que j’ai de gros morceaux

Recette de cette salade paysanne

Cuisson : 20 mn
Préparation : 5 mn

faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute ou au Cookéo (durée : 15 mn après la montée de la pression)
pour le reste, il faut essayer de faire une jolie présentation sur le lit de salade

Cette salade composée est à aromatiser avec une vinaigrette à base de moutarde, pour un côté plus authentique.