Recettes familiales et économiques

Étiquette : jambon cru

Croque-monsieur revisité en 2 façons

Croque-monsieur revisité en 2 façons

Aujourd’hui 2 recettes de croque-monsieur revisité, pour changer de l’éternel croque-monsieur classique avec sa béchamel. Là on veut du croque léger ! Le mercredi est un soir où je ne suis habituellement pas là le soir, et du coup pour que Monsieur Circée puisse être […]

Quiche au fromage de chèvre, jambon cru et pignons

Quiche au fromage de chèvre, jambon cru et pignons

Il y a deux mois, je vous avais déjà proposé une tarte salée faite avec la farine aux légumes verts de Francine, et je recommence aujourd’hui avec cette tarte au fromage de chèvre, jambon cru et pignon. Ces trois ingrédients sont vraiment des ingrédients que […]

Vitasaveur : Blanc de volaille aux tomates séchées et jambon sec

Vitasaveur : Blanc de volaille aux tomates séchées et jambon sec

Ca faisait longtemps que je n’avais pas utilisé mon Vitasaveur de Seb pour autre chose que la cuisson du riz. Aujourd’hui, je vous propose du blanc de volaille mijoté aux tomates séchées et au jambon sec. La préparation est très rapide, il n’y a qu’à […]

Pizza paysanne

Pizza paysanne

Allez on continue dans les pizzas, avec une pizza que j’ai appelée paysanne, mais bon … A base de pommes de terre, c’est une pizza qui tient bien au corps, parfaite pour les moments froids comme c’est le cas actuellement. Ingrédients : Pour 6 parts […]

Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Voilà un plat que mon Cher et Tendre affectionne tout particulièrement, mais quand on voit la composition des cordons bleus industriels, ben souvent ça fait peur, alors cette fois, j’ai décidément de lui en faire un maison, et y a pas à dire c’est bien […]

Brochette de jambon cru, pomme et tomme de Savoie

Brochette de jambon cru, pomme et tomme de Savoie

Voici une petite brochette froide prévue pour l'apéro. Ingrédients : Pour 2 personnes   1/4 de golden, soit 35 g à 0,99 €/kg 0,03 € 1 tranche de jambon cru, soit 15g 0,58 € 30 g de tomme de Savoie à 12€/kg 0,36 € TOTAL […]

Verrine de tomate, tomme de Savoie et jambon cru croquant

Verrine de tomate, tomme de Savoie et jambon cru croquant

Bien que nous soyons en automne depuis mardi, la température à Montpellier fait plutôt penser à celle de l’été, et du coup j’avais envie d’une verrine fraîche en entrée. Ingrédients : Pour 2 grandes verrines   20g de mélange de salade 0,15 € 1 tomate, […]

Lasagnes aux aubergines et jambon cru

Lasagnes aux aubergines et jambon cru

J’aime bien changer des lasagnes à la bolognaise, en modifiant les garnitures, cette fois c’était aux aubergines et au jambon cru. Ces lasagnes sont parfaites pour un plat du soir, accompagnées d’une salade verte.    Ingrédients : Pour 3 personnes : 1 aubergine de 380g à […]

Papillote paysanne à la dinde

Papillote paysanne à la dinde

Voici pour aujourd’hui, une recette de dinde, mais en papillote, ça change un peu, c’est la papillote paysanne à la dinde. En plus elle ne nécessite pas d’être surveillé et c’est très bien comme ça. Je ne vais pas dire qu’il y a moins de gras […]