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Vinaigrette allégée
26
Mai
Mai
Certaines de mes copines sont au régime, et elles ont donné une recette de vinaigrette allégée que j’ai tout de suite adopté, car plutôt légère.
Ingrédients
| 75 cL d’eau | – |
| 5 CC de fécule de pommes de terre | 0,11 € |
| 10 CC de moutarde | 0,20 € |
| 15 cL de vinaigre de vin | 0,17 € |
| 15 cL d’huile d’olives | 0,90 € |
| 2 CC de sel | – |
| 1 CC poivre | – |
| TOTAL | 1,38 € |
Recette de la vinaigrette allégée
– mettre 70 cl d’eau à chauffer dans une casserole
– avec les 5 cL restants diluer dedans la fécule de pommes de terre, puis verser le tout dans la casserole
– laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange eau + fécule s’épaississe
– quand c’est épais, laisser refroidir
– dans un shaker, mettre l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le mélange fécule + eau, puis bien secouer.
Cette vinaigrette est consistante, un peu comme celles du commerce, et se conserve 1 mois au frigo.
Testée et approuvée par :
– Luthine (Blog La Cuillère Magique)
ahhh merci, c’est un bon plan ça! bisou!
Tiens, une vinaigrette consistante ça va m’intéresser pour les salades de riz!!
Excellente vinaigrette, je l’ai notée…
Bonne journée
je retiens merci!
une bonne idée ! bises
super, je note !!! ça fait des années que je fait une des recette TUPP, Mi eau, mi vinaigre dans mon shaker. je vais éssayer la tiènne
Mi-eau, mi-vinaigre ? C’est pas un peu acide ? Y a pas d’huile du tout ?
oups !!! je me suis trompée !! je voulais dire mie eaux, mi huile !!! et le reste en vinagre !!! je ne devais pas ètre bien réveillé quand je t’es envoyer le com. bisous et bonne nuit !!!
Géniale cette vinaigrette! Elle est légère, mais consistante et naturelle!
Merci Circée, je vais l’essayer
Moi aussi ma recette c’est avec 1càs de vinaigre 1càs d’huile et 3 càs d’eau
Bisous
Chris
Je viens de la noter, je vais la tester aussi ! Merci Circee !
Tu me diras ce que tu en as pensé.
Je l’ai faite ce WE, j’en ai emmené pour la salade du pique nique dans une petite bouteille et Monsieur Luthine s’en est même rajouté car il l’a trouvé excellente ! Non, vraiment, elle a une bonne
consistance et elle est bien gouteuse, je l’ai adoptée ! ! Merci !
Tu es rajoutée dans la liste des testeuses. Chez nous aussi elle revient très régulièrement dans notre frigo.
bonjour
Je ne suis pas vinaigre de vin…….
Est ce possible avec vinaigre d’alcool ou balsamique ?
Merci
Plus avec du vinaigre d’alcool je pense. Le balsamique est trop sucré pour une recette allégée.