Desserts à base de fruits

Crumble de figues, pomme et amandes effilées

8 août 2009 /

On recommence la saga de la figue avec un dessert, qui cale bien : le crumble de figues, pomme et amandes effilées


Ingrédients

Pour 1 personne :

Pour la garniture :
1 petite pomme de 90 g, à 1,39 €/kg 0,13 €
4 figues, soit 160g à 3,99 €/kg 0,64 €
10 g d’amandes effilées 0,12 €
Pour la pâte à crumble :
40 g de farine 0,02 €
30 g de beurre 0,12 €
25 g de cassonade ou sucre de canne 0,04 €
TOTAL 1,07 €

Prix par personne : 1,07 €

Recette du crumble de figues, pomme et amandes effilées

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180°C

 Mettre le four à préchauffer à 180°C

On s’occupe de la garniture :
– on épluche la pomme, qu’on coupe ensuite en dés
– on coupe en petits morceaux les figues

On place la pomme et les figues dans un récipient qui va au four et on rajoute les amandes effilées.
On mélange bien les 3 ingrédients.
 Ensuite on prépare la pâte à crumble. Le beurre doit être mou, pour être travaillé avec la farine et le sucre.
On mélange les 3 ingréidents avec le bouts des doigts.
La texture doit être sableuse.		  
  On rajoute la pâte à crumble au dessus des pommes, amandes et figues.
 Enfourner pendant 30 mn.  
Servir tiède ce crumble, avec une petite glace à la vanille au besoin. Ne prévoyez pas un gros plat de résistance avant, sauf si vous avez un gros appétit, car la quantité est importante.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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