Mini croissants salés
Amuse gueule,  Apéro

Mini croissants salés

J’avais vu le principe des mini croissants sur je ne sais plus quel blog, et aussi sur un blog d’une copine qui vend des produits de cuisine, avec un plastique qui fait les découpes spécialement pour les mini croissants. Bref ça m’a donné envie d’en faire moi aussi pour tester un peu.

 

J’ai donc pris une pâte feuilletée et j’ai regardé ce que j’avais dans mon frigo pour les garnir. Il en est ressorti : jambon/moutarde et tomates séchées/fromage frais. Et voilà j’avais la garniture pour mes petits croissants salés, parfait pour un petit apéro !

Apero 4412s
Ingrédients :

Pour 16 mini croissants :
 

1 pâte feuilletée 0,59 €
1,5 tranche de jambon blanc 0,69 €
24 g de moutarde 0,02 €
2 petits fromages frais, soit 40g (type Kiri etc …) 0,13 €
4 tomates séchées, soit 37g 0,40 €
basilic
1 oeuf 0,13 €
TOTAL 1,96 €

Recette :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn au four à 180°C
 

Apero 4406s  Mettre le four à préchauffer à 180°C

 

Etaler votre pâte feuilletée et la couper en 16 parts égales. Un petit coup de pouce. On coupe d’abord la pâte en 2 moitiés, puis encore en 2 (on a alors 4 parts), puis chacune en 2 (on a alors 8 parts) et une dernière fois chaque part en 2, et on a nos 16 parts.

 Sur une moitié de la pâte feuilletée on étale la moutarde.
Pour ma part, j’y suis allée avec un pinceau de cuisine, c’est plus facile.

 

Sur l’autre moitié, on étale doucement le fromage frais, et on cisèle le basilic.

 Apero 4407s
 Apero 4409s  On rajoute ensuite sur la partie moutardée le jambon.

 

Sur la partie au fromage, on rajoute les tomates séchées. Il faut bien faire attention de les mettre sur le haut de la part, ça sera plus facile pour le rouler ensuite.

 On roule les croissants, en commençant à rouler du côté le plus large.

 

On sépare le jaune du blanc de l’oeuf. On garde uniquement le jaune, qu’on va délayer avec un peu d’eau et on l’étale délicatement sur le croissant pour le faire briller.
Pour reconnaître les deux variétés, j’ai rajouté quelques graines de sésame.

 Apero 4410s
 Apero 4412s  On enfourne ensuite pendant 20 mn sur une plaque à patisserie ou bien le lèche frite recouvert de papier sulfurisé.
Bon apéro !

 

 

 

 

 

 

 

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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