Flan de courgettes à la feta

Je fais régulièrement des flans de légumes, notamment à la courgette, et les derniers étaient surtout des flans légers comme le flan léger de courgettes à la menthe et le flan de courgettes au jambon cru. Là j’avais envie de mettre en avant un autre aliment de manière à pallier au manque de goût de la courgette, et la feta m’a semblé un bon allié.

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Ce flan est très bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson, soit chaud, soit froid. Froid, il sera alors agréable de le manger avec un coulis de tomate.

 

Ingrédients : Pour 5 personnes
2 grosses courgettes, soit 520 g, à 1,20 €/kg 0,62 €
3 oeufs
0,36 €
20 cL de crème liquide
0,45 €
1 yaourt nature
0,16 €
150 g de feta 1,40 €
sel – poivre
TOTAL 2,99 € 
Prix par personne : 0,60 €

Remarque :

  • On peut remplacer la crème liquide par un autre yaourt.

Recette :
Préparation :

Cuisson :

10 mn

45 mn au four à 180 °C

 L-gumes 5506s  Faire préchauffer le four à 180°C.

 

 

Couper en fines tranches les courgettes. Les mettre à cuire 5 mn au micro-ondes.

 

Après cuisson, bien les égoutter, notamment au papier absorbant pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans le flan.

L-gumes 5507s   Préparer l’appareil à flan en mélangeant : les oeufs, la crème, le yaourt, le poivre.

On peut saler un peu mais pas trop car la feta est suffisamment salée.

L-gumes 5508s    Couper la feta en petits dés.
L-gumes 5509s Puis mélanger l’appareil à flan, la feta et les courgettes et verser le tout dans un moule.
 

L-gumes 5510s

Faire cuire 45 mn dans le four chaud.
 

Bon appétit !

Testé et approuvé par :

– Mary26

– 

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16 réflexions sur “Flan de courgettes à la feta”

  1. Bonjour,
    je viens pour la première fois sur ton blog et que de bonnes idées!

    Ce flan fera merveille auprès de DH et de mes filles!j’en suis sûre. Mes 3 amours sont déjà fans de ma tarte « poireaux/fêta » et c’est vrai que je ne pensais pas aux flans de légumes: légers,
    rapides à préparer, frais… tout ce qu’il faut pour l’été!

    Bravo et je sens que je vais venir ici bien plus souvent 🙂

    Bonne journée

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