Brochettes d’agneau aux herbes
Pour cette recette, je me suis pas mal inspirée de la recette de tranches de gigot d’agneau grillées aux herbes de Cyril Lignac, trouvée dans Oui Chef tome 4,dont je vous ai reparlé dernièrement. Je n’y ai pas mis le piment, ni le citron, ni l’ail, ni la sauge.
Pour toutes les herbes, c’était celles que j’avais dans mes jardinières, donc que de bonnes herbes !
| Ingrédients : | Pour 4 personnes |
| 4 brochettes d’agneau, soit 350 g | 5,16 € |
| 1 CS de thym frais | – |
| 1 CS de romarin frais | – |
| 10 feuilles de basilic | – |
| 2 CS d’huile d’olives | 0,12 € |
| sel poivre | – |
| TOTAL | 5,28 € |
| Prix par personne : | 1,32 € |
| Recette : | |
| Préparation :
Repos : Cuisson : |
5 mn
12h (si possible, sinon 2 h) 10 mn |
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Mixer toutes les herbes ensemble. |
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Rajouter ensuite l’huile d’olive avec les herbes mixées, avec le sel et le poivre. |
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Badigeonner les brochettes avec la purée d’herbes et mettre le tout au frais pendant 2 à 12h. |
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Puis faire cuire pendant 10 à 15 mn suivant votre mode de cuisson. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
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Serez-vous le(s) prochain(e) ?
4 commentaires
Eliane · 9 juin 2011 à 9 h 06 min
Coucou Circée, ah les bbq on aime ca !
Passe un très bon jeudi *
les-voyages-de-gridelle · 9 juin 2011 à 13 h 01 min
thym et agneau c’est un mélange qui fonctionne à merveille!
Biscottine · 10 juin 2011 à 10 h 11 min
Humm ça sent bon l’été!
marionet01 "novice en cuisine" · 14 juillet 2011 à 21 h 58 min
ton blog est super!
Il y a le prix de revient des recettes, des recettes sympas!
bravo!