Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Mini-cakes au surimi

Mini-cakes au surimi

Petit retour sur Montpellier, avec une nouvelle recette, qui vient grossir petit à petit la rubrique consacrée aux cakes salés, car il n’y en a pas beaucoup pour le moment.

Ces mini-cakes au surimi seront parfaits pour une entrée un peu consistante, avec quelques feuilles de salade pour donner un peu plus de fraîcheur.

Cake-sale 0193st 

Ingrédients : Pour 8 personnes
150 g de farine 0,04 €
1/2 sachet de levure chimique 0,36 €
3 oeufs  0,04 €
12 batonnets de surimi 1,42 € 
1 citron 0,30 €
12 cL de lait 0,07 €
4 cL d’huile de tournesol 0,09 €
quelques brins de ciboulette  –
sel et poivre  –
TOTAL  2,32 €
Prix par personne :  0,29 €

 

Recette :
Préparation :

Cuisson :

10 mn

45 mn au four à 180°C

 Cake-sale 0190s On met le four à préchauffer.

 

On coupe en fines lamelles le surimi.

On presse le citron.

On cisèle la ciboulette.

 

Ensuite on mélange tous les ingrédients ensemble, de manière à obtenir un appareil homogène.

Cake-sale 0191s  On place la préparation dans des petits moules. Pour moi c’était des moules à financiers, que je n’ai pas rempli entièrement, parce que les cakes gonflent à la cuisson.
Cake-sale 0192s  On enfourne et on laisse cuire pendant 45 mn.

 

On laisse refroidir et on peut servir tiède ou à température ambiante.

Bon appétit !

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Serez-vous le(s) prochain(e) ?



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