Pâte à tartiner façon Nutella

Faire sa pâte à tartiner façon Nutella n’aura jamais été aussi facile. Du chocolat, des noisettes, du lait concentré, du beurre, un blender c’est tout ! Actuellement il y a pas mal de polémiques autour de l’huile de palme, nocive à la fois pour la planète car les forêts sont dévastées pour mettre des palmiers à huile, mais aussi parce que cette fameuse huile serait nocive pour l’organisme. Ceci plus le fait que la fameuse pâte à tartiner originale coûte quand même un bras, ça m’a décidé de tester des recettes faites maison, car même certaines pâtes à tartiner bio contenait la fameuse huile de palme (!!!).

Avant de trouver cette recette trouvée sur le blog de Confessions d’une gourmande, j’en avais testée une autre qui n’était pas top à mon goût car trop dure. Celle-ci au niveau de la texture y ressemble pas mal, il y a bien le goût de noisettes, mais il y a l’effet lait concentré sucré qui me dérange : c’est un peu trop sucré à mon goût et on sent trop le lait concentré (j’aime pourtant ça) mais je ne voulais pas le retrouver dans la pâte à tartiner. J’essayerai donc de bidouiller la recette pour trouver celle qui me convient vraiment.

Ingrédients

Pour 2 pots de 350 g
150 g de chocolat noir  0,75 €
400 mL de lait concentré sucré 1,50 €
125 g de beurre mou 0,65 €
1 sachet de sucre vanillé 0,22 €
50 g de poudre de noisettes à 25€/kg 1,25 €
TOTAL  4,37 €

Remarque :

  • c’est à peu près la moitié du prix de la célèbre pâte à tartiner …

 

Recette de la pâte à tartiner façon Nutella

Préparation : 1 mn
 Cuisson : mn

Dans une casserole, mettre à faire fondre à feu très doux les carrés de chocolat noir dans le lait concentré. Dès que les carrés sont fondus, éteindre le feu et bien remuer la préparation.

pâte à tartiner façon nutella 01

 

Rajouter le beurre coupé en dés, qui va rapidement fondre sous l’effet de la chaleur. Bien mélanger le tout.
pâte à tartiner façon nutella 02

Dans un blender, mettre les noisettes en poudre et bien les mixer. On obtient alors une sorte de pâte un peu compacte, du type du beurre de cacahuètes. Ça permet d’avoir une texture pâteuse, et non plus granuleuse.

Rajouter à la pâte de noisette, dans le blender toujours, le mélange de la casserole : lait concentré, chocolat, beurre, et on y ajoute le sucre vanillé. Bien mixer le tout de manière à obtenir une pâte à tartiner homogène.

pâte à tartiner façon nutella 03

 

Voilà votre pâte à tartiner est prête à déguster. Attention, il faut la conserver au frigo.

pâte à tartiner façon nutella 04

Recette testée et approuvée par

– 

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9 réflexions sur “Pâte à tartiner façon Nutella”

  1. ricoclic et ses recettes cocktails sans alcool

    Intéressant, peut-être qu’en remplaçant une partie du lait par de la crème fraîche semi-épaisse le goût "lait concentré" serait atténué.
    Bon appétit, Rico.

  2. Moi aussi , je serais d’avis de diminuer la quantité de lait concentré sucré: en tout cas, une chose est sure : c’est bien meilleur que ce que l’on achète dans le commerce et bien plus sain.Merci du partage.

  3. J’ai tiqué sur le prix car je viens de vérifier le kg de Nutella au Drive de l’intermarché est à 5€44. Soit un pot de 825g à 4€49. Donc la version maison est plus chère que la version originale. Encore un argument en moins pour tenter de faire soi-même (en plus du fait que ça prend du temps, qu’il ne faut pas se rater et que généralement ça n’a pas le même goût). Dur…

  4. Bonsoir, j’ai voulu faire une pâte express ce soir : pas de temps, pas tous les ingrédients. J’ai mis 3/4 de lait concentré, je n’ai plus de beurre donc j’ai remplacé par de l’huile de noisette, je n’avais pas de noisette alors j’ai mis du pralin (donc sucré) et j’ai ajouté un peu de lait (1-2 cuillères à soupe) pour adoucir. C’est pas mal du tout mais je ne le ferais plus avec du pralin, ça ajoute trop de sucre et ce n’est pas pareil que de simples noisettes.
    Merci pour la recette en tout cas !

    Régina Phalange

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