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Faire son lait de noisettes maison

Faire du lait de noisettes maison était une évidence depuis que je fais du lait végétal. Entre les additifs plus ou moins naturels qu’on trouve dans les laits végétaux du commerce (huile, sucre ou agents de texture) ainsi que les prix élevés (entre 2,80 et 5€ pour le litre). Ce petit plaisir devenait rapidement indispensable …

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Salade de février

On continue la saga des salades composées à manger toute l’année avec cette salade de février … Et oui il n’y a pas de saison pour manger des salades composées. C’est tout à fait possible avec tous les légumes disponibles. Ingrédients Pour celle-ci aussi, j’ai voulu quelque chose de vraiment complet et équilibré. J’y ai …

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La noisette, fruits et légumes du dimanche 10/09/2017

Le fruits et légumes du dimanche 10/09/2017 est dédié à la noisette. J’aime ça parce que ça croque sous la dent. Son petit côté légèrement gras et végétal me plait aussi, alors que je ne suis pas du tout fan du gras à la base. Pour la sélection du fruits et légumes du dimanche 10/09/2017, …

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Taboulé vert aux fèves et au poulet

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de recette anti-gaspi. Aujourd’hui on va recycler 100g de poulet rôti, pour faire un plat complet pour 2 personnes, un taboulé vert aux fèves et au poulet. Ne vous inquiétez pas, vous aurez suffisamment de protéines, car j’ai mis du quinoa, qui apportera des protéines …

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Salade de carottes aux noisettes

J’aime beaucoup les carottes râpées. Ça doit être de famille, car mon père aussi. En plus on en trouve relativement toute l’année, du coup ça devient vite une habitude. Et puis j’aime aussi ce petit côté un peu craquant de la carotte et juteux. Du coup, après vous avoir proposé des carottes râpées à la …

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Cake au chèvre, poire et noisettes

Ce Cake au chèvre, poire et noisettes a une vraie petite histoire. Le Festival MAD a été l’occasion de rencontrer en vrai des personnes avec qui j’étais en contact, et notamment Laure de Il était un Fruit. Sur son stand, j’ai eu alors l’occasion de goûter  et d’apprécier leurs fruits séchés. Laure m’a alors proposé …

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Cake à la banane et à la noisette (sans beurre)

La cuisine est une question de tests pour moi. Il y a 2 semaines de cela, je vous ai partagé une recette de cake à la banane, noisette et chocolat. Je l’avais amené au travail, et on a eu une vraie réflexion autour. Si si je vous assure. Deux de mes collègues auraient préféré que le cake …

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Cake à la banane, chocolat et noisette

L’hiver j’ai souvent envie de petites douceurs. L’idée de ce cake à la banane, chocolat et noisette m’a trotté pendant pas mal de temps dans la tête. J’ai utilisé mes collègues de travail comme testeurs cette fois. C’est un cake vraiment très moelleux, humide, bref pas du tout sec comme on peut le penser des cakes sucrés …

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