Ma tarte aux pommes maison

Bonjour Ma Commu ! Aujourd’hui je te propose ma recette de tarte aux pommes maison.

En effet, depuis cet automne, on mange des pommes sans arrêt, sous n’importe quelle forme. Tout ça à cause de Mr Circée qui m’a offert un pèle-pomme et à la découverte d’une coopérative fruitière non loin d’ici qui rassemble plusieurs producteurs en agriculture raisonnée. Du coup à 0,85€/kg la Royal Gala, autant vous dire que nous en mangeons cet automne … Et puis comme les enfants raffolent des compotes pour leur goûter, j’ai toujours un petit stock de compote, faite maison la plupart du temps.

Bref, tu vas voir comment réaliser facilement ta tarte aux pommes !

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 1 pâte feuilletée (1,60 €)
• 90 g de compote de pomme maison (0,30 €)
• 5 pommes, soit 950g à 0,85€/kg (0,81 €)
•  20 g de pralin bio à 22€/kg (0,44 €)

TOTAL : 3,15 €

Prix par personne : 0,39 €

Recette de ma tarte aux pommes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes, au four à 180 °C

• Mettre le four à préchauffer à 180°C.
• Abaisser la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
• Napper le fond de tarte avec la compote de pomme. Cela permettra à la tarte de ne pas être sèche.
• Couper les pommes en rondelles.
• Disposer les rondelles de pommes sur le fond de tarte. J’ai bien accumulé les couches, car j’aime les tartes aux pommes vraiment généreuses.
• Saupoudrer ensuite avec le pralin.
• Enfourner ensuite pendant 35 mn en chaleur tournante
• Faire refroidir la tarte sur une grille
• Déguster à température ambiante

💡 Astuces et conseils pour sa tarte aux pommes maison

Comment avoir des rondelles de pommes régulières pour sa tarte aux pommes ?

L’idéal est d’utiliser le pèle pomme. Il n’y a pas à dire, c’est un ustensile super pratique, rapide, et là j’ai vraiment des rondelles bien régulières. Et puis il me sert aussi pour mes compotes !

Par quoi remplacer le pralin ?

Si tu veux remplacer le pralin, car tu veux une recette IG bas, ou tout simplement parce que tu es allergique aux fruits à coque, dans ce cas je te conseille la cannelle. C’est l’association habituelle avec la pomme.

Quelle pâte à tarte pour ma tarte aux pommes ?

Et si tu ne veux pas utiliser de pâte feuilletée, comme je l’ai fait, tu peux utiliser aussi une pâte sucrée, qui sera plus riche en sucre, mais avec une texture plus compacte. Tu pourras donc mettre plus de compote.

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