Blog de cuisine familiale (Montpellier)

4 façons de plier ses crêpes

Tu souhaites bien présenter tes crêpes, mais tu ne sais pas comment t’y prendre ? Je te donne 4 façons pour bien plier ses crêpes !

Il ne te reste plus qu’à choisir !

Plier sa crêpe au carré

C’est la façon la plus facile pour plier sa crêpe !

Il te suffit de rabattre chaque côté vers le centre et puis voilà !

Il y a pas mal d’avantages à ce pliage :

  • c’est facile à faire
  • c’est pratique quand la crêpe, ou la galette, est très garnie
  • ça permet de savoir d’un seul coup d’œil quelle crêpe contient quoi

Le seul inconvénient que je vois, c’est que ça nécessite de la manger avec des couverts.

plier sa crêpe au carré

Plier sa crêpe façon nem

C’est le pliage qui est très à la mode actuellement pour la présentation des crêpes. C’est super élégant, rien ne dépasse, bref c’est vraiment instagrammable !

Pour ce pliage en nem, il faut rabattre un peu les 2 côtés opposés de ta crêpe, puis la rouler.

Les avantages de ce pliage en nem :

  • c’est très joli
  • on peut faire une petite pyramide avec

Les inconvénients pour moi sont :

  • ça prend pas mal de temps
  • il faut les garnir avant de les rouler, sinon après au dépliage pour les garnir c’est plus difficile car la crêpe a pris les formes du pliage
  • pour faire exactement la même longueur pour chaque nem de crêpe, c’est galère.
crêpe pliée façon nem

Plier ses crêpes en 4

Un peu plus recherché que simplement poser les crêpes sur l’assiette, le pliage en 4 permet d’apporter un peu plus de présentation à un plat de crêpes.

Il suffit alors juste de rabattre entièrement un côté sur l’autre pour former un demi-cercle puis à nouveau, pour faire cette fois un quart de cercle.

L’avantage de plier ses crêpes en 4 :

  • c’est très rapide
  • ça fait une jolie présentation
  • ça ne pose pas de souci pour la garnir ensuite

Les inconvénients :

  • il ne faut pas garnir les crêpes avant, ou alors avec une couche très fine, sinon le tas de crêpes ne sera pas très joli, ni stable
  • y en a pas d’autres 🙂
crêpe pliée en 4

Rouler sa crêpe

Et la dernière façon de plier ses crêpes, c’est de la rouler. C’est la méthode qu’on fait généralement depuis qu’on est petit. C’est la manière qui nous semble la plus simple.

Il suffit juste alors de la rouler sur elle-même.

Les avantages de ce pliage :

  • c’est rapide à faire
  • ça permet de déguster la crêpe avec les mains
  • la crêpe peut alors facilement être tartinée après le dépliage
  • ça ne sèche pas trop

Les inconvénients :

  • si on veut la garnir avant de la rouler, il faut que ça soit assez fin, et que ça ne coule pas trop, sinon ça va dégouliner.
  • Si on veut mettre une garniture épaisse et manger avec les mains, il faut passer au pliage façon nem.
pliage crêpe roulée

Alors quelle est ta préférence pour plier tes crêpes ?

Pour ma part, ça dépend de l’utilisation …

Si je veux faire de jolies photos pour Instagram, c’est soit en roulé façon nem, soit pliée en 4.

Si je les mange avec de la pâte à tartiner ou du miel un peu solide, c’est roulée.

Si je la garnis généreusement et que je prévois de la manger avec des couverts, c’est pliée au carré.

Si je ne la garnis pas trop et que je veux manger avec des couverts, ou pas, c’est pliée en 4.

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plier ses crêpes


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