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4 façons de plier ses crêpes
Tu souhaites bien présenter tes crêpes, mais tu ne sais pas comment t’y prendre ? Je te donne 4 façons pour bien plier ses crêpes ! Il ne te reste plus qu’à choisir ! Plier sa crêpe au carré C’est la façon la plus facile pour plier sa crêpe ! Il te suffit de rabattre chaque côté vers le centre et puis voilà ! Il y a pas mal d’avantages à ce pliage : c’est facile à faire c’est pratique quand la crêpe, ou la galette, est très garnie ça permet de savoir d’un seul coup d’œil quelle crêpe contient quoi Le seul inconvénient que je vois, c’est que ça…
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Des crêpes tourbillon trop faciles !
Cette année, j’avais envie de faire des crêpes tourbillon ! Et oui des fois, j’ai des envies comme ça … J’avais en fait envie de réaliser une nouvelle recette de crêpes, originale. Et puis ce n’est pas si compliqué à faire. Par contre il faut un peu plus de temps que pour les crêpes classiques. Mais ne t’inquiète pas, je vais tout t’expliquer. Ingrédients Pour 12 crêpes Recette des crêpes tourbillon Préparation « à l’ancienne » Préparation au blender C’est ma préparation préférée, car garantie sans grumeaux. Mettre d’abord tout ce qui est liquide, puis le solide, mais pas le chocolat en poudre ! Bien mixer pour obtenir une pâte homogène. Préparation…
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Crêpe rhum cacao
Avec cette crêpe rhum cacao, j’avais envie de partager une recette un peu originale. Elles ne sont pas uniquement destinées aux adultes, car l’alcool s’évapore à la cuisson. D’ailleurs je l’ai bien senti au-dessus de la crêpière :p Ingrédients Pour 15 crêpes 250 g de farine T65 bio (0,45 €) 4 œufs bio (1,33 €) 50 cl de lait bio (0,50 €) 7,5 cl de rhum ambré (0,95 €) 3 CS de cacao non sucré bio (0,88 €) 4 cl d’huile de tournesol bio (0,20 €) 4 CS de sucre de canne bio, soit 60 g (0,17 €) soit 0,30 €/crêpe Enfin là je n’ai pas payé les œufs, car…
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Gâteau de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé
Mardi gras arrive à grands pas avec son lot de gourmandises. Ça faisait longtemps que j’avais envie de faire un gâteau de crêpes, et j’ai donc finalement craqué pour une version très gourmande : caramel au beurre salé et pommes. Ingrédients Pour 4 personnes Pour les crêpes : 125 g de farine 0,06 € 2 oeufs 0,30 € 250 mL de lait 0,15 € Pour le caramel au beurre salé : 70 g de sucre en poudre 0,07 € 50 g de beurre demi-sel 0,30 € 30 g de crème liquide 0,12 € Pointe de fleur de sel – Pour les pommes : 2 pommes sucrées,…
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C’est de saison : les crêpes et galettes
Février débute à peine et voici déjà la Chandeleur, vous avez envie de céder à la tentation de préparer des crêpes et galettes ? Ça tombe bien car je vous ai préparé dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour en faire. Mais avant de commencer on fait un petit peu de vocabulaire : Recettes de la pâte à crêpes et galettes Comment garnir ses crêpes et galettes Comment plier ses crêpes ? Nos repas crêpes et galettes Et puis comme on aime beaucoup manger des crêpes et galettes, j’ai fait des petits articles pour illustrer quelques repas que nous avons fait. Vous allez voir ça change de la…
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C’est Mardi gras, vive les crêpes et les beignets de carnaval
Aujourd’hui, nous sommes Mardi Gras, c’est difficile de passer à côté. Le Mardi Gras dans la tradition Chrétienne est le dernier jour où on mangeait du gras, juste avant le début du Carême qui commence le mercredi des cendres. Le Mardi Gras est souvent l’occasion de bien manger, et notamment des crêpes, mais aussi des beignets de Carnaval (bugnes, merveilles ou beignets) etc … C’est donc un choix plus large que pour la chandeleur. Mardi gras et les crêpes Les crêpes, ce n’est pas qu’à la Chandeleur c’est aussi à Mardi Gras. Mais pourquoi se limiter aux crêpes, quand on peut aussi penser aux gaufres et aux pancakes ? Ça serait dommage…
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Multi crêpes party Dual de Tefal
Et voilà mon 100ème article ! Ca sera sur du matériel de cuisine, en l’occurence pour faire des crêpes car je suis dans une saga crêpes, après les recettes des crêpes et galettes, ensuite des garnitures, voici maintenant de quoi faire cuire vos crêpes tous ensemble à table, c’est quand même plus sympa que toute) seul(e) dans la cuisine sans les autres. Voilà comment ça se présente : Sur le support jaune, qui possède une prise électrique de taille moyenne (on a toujours besoin d’une rallonge), on place au choix une des deux plaques : celle pour les grandes crêpes avec un petit espace grill sur le côté celle pour…
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Garnitures pour crêpes et galettes
Voilà de quoi vous donner quelques idées pour garnir vos crêpes et galettes : Galettes Crêpes la complète : jambon, œuf, fromage La Savoyarde/tartiflette : pommes de terre, crème fraîche, lardons, reblochon la Nordique : saumon fumé, crème fraîche, citron 100 % fromage : reblochon, comté, emmental, fromage de chèvre la Seguin : buchette de chèvre, lardons, oignons la Florentine : épinards, béchamel, oeuf viande hachée, oeuf, fromage jambon cru, fromage viande hachée, sauce aux champignons jambon blanc, béchamel, champignons émincé de poulet ou dinde, curry, crème fraîche Fondue de poireaux et noix de St Jacques L’Océane : cocktail de fruits de mer, champignons et béchamel Miettes de thon, crème…
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Recettes de la pâte à crêpes et pâte à galettes
Pour aujourd’hui, ça sera recettes de la pâte à crêpes et à galettes. Demain et après-demain, je vous parlerai des garnitures et d’un appareil à crêpes de table, le Multi crêpes dual de Tefal . Tout d’abord petite différence entre la crêpe et la galette : la crêpe c’est sucré, la galette c’est salé. Le plus souvent la crêpes est fait à base de blé blanc, la farine T55 qu’on utilise habituellement, tandis que la galette est faite à partir de blé noir, autrement appelé sarrasin. Spécialités de Bretagne, on a souvent l’habitude de manger des crêpes et des galettes à la Chandeleur, mais c’est tellement facile à faire alors pourquoi n’en manger qu’à…
