Recette avec une endive

Bonjour Cher(e) Gourmand(e), aujourd’hui c’est recette de cuisine avec une endive, pour ce Fruits & légumes du dimanche.

Comme d’habitude, je te parlerai :

• des raisons pour lesquelles ce légume est bon à consommer
• de mes 3 recettes préférées avec l’endive

Ce n’est bien évidemment qu’un petit aperçu de toutes les recettes proposées sur mon blog avec l’endive. Retrouve les autres en cliquant sur ce bouton :

Pourquoi cuisiner une recette avec une endive ?

Il y a pas mal de raisons de cuisiner l’endive :

• On peut la manger crue ou cuite (même si sous cette version ce n’est pas vraiment ce que j’aime)
• Elle est très fraîche, et peut se substituer à la salade, pour faire une base de salade composée en hiver
• Elle est un peu amère, mais moins qu’il y a quelques années suite à des sélections de variétés moins amères

Recette avec une endive, mon top 3

Voici donc 3 recettes pour cuisiner l’endive :

• Endive fourrée crabe crevette
• Salade endives magret de canard
• Endive au thon

Recette endive fourrée crabe crevette

Là on est sur une entrée froide ou bien un amuse gueule pour un apéritif, à toi de voir … En tout cas cette endive fourrée est rapide à faire, ce qui est parfait pour une recette à la dernière minute.

Recette salade endives magret de canard

Là on est clairement sur une salade gourmande, mais pour une entrée. Je l’ai volontairement pas chargée, car c’était une entrée. Mais on peut facilement la transformer en plat principal en rajoutant quelques ingrédients : des légumes, des noix …

Recette endive au thon

Comme pour la première recette, cette endive au thon peut être une entrée fraîche ou bien un amuse-gueule.

Et voilà, c’est terminé pour ce nouveau Fruits et légumes de saison. J’espère t’avoir donné envie de cuisiner une recette avec l’a banane.’endive

A très vite !

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