Étiquette : orange
Salade de fenouil orange et sa sauce à la coriandre
Ca faisait un moment que j’avais en tête de réaliser cette salade de fenouil orange avec sa sauce à la coriandre ! Et oui il y a des fois, j’ai des idées de recettes qui me trotte dans la tête, je les peaufine parfois pendant […]
Une salade d’orange, pour faire le plein de vitamines !
En plein hiver, il est important de faire le plein de vitamines, et avec cette salade d’orange tu vas faire ton plein pour la journée ! Et oui la vitamine C ne se stock pas, et même pire, si on en prend trop on l’élimine […]
Que faire des zestes d’agrumes ?
Ne jette plus tes zestes d’agrumes ! Tu peux en faire tellement de choses en cuisine (et dans d’autres pièces de la maison aussi) que ça serait dommage de les jeter. Seul impératif : avoir des fruits non traités ! Tu vas voir avec astuce […]
Du canard à l’orange pour les fêtes
Et si on faisait du canard à l’orange pour les fêtes ? J’ai de grosses attaches gastronomiques dans le Sud Ouest alors forcément le canard ça me parle. Par contre si d’habitude le canard je cuisine souvent les magrets ou bien les cuisses, il est […]
La Marquisette, le cocktail du sud-est
La Marquisette est un cocktail du sud-est réalisé à base de vin blanc, de pétillant et d’agrumes. Très frais, ça se boit très bien pour l’apéro. Là je ne vous livre pas la recette officielle, mais ma propre recette. A vous ensuite de l’agrémenter comme […]
Carpaccio d’orange speculoos chocolat
Tu vas adorer ce carpaccio d’orange spéculoos chocolat en cette période de fêtes. En effet, on a plutôt tendance à bien manger pendant l’apéro, puis l’entrée et le plat principal et on n’a souvent plus trop faim pour le dessert. C’est pour cela que j’ai […]
Punch sans alcool
La première fois que j’ai réalisé cette recette de punch sans alcool, c’était il y a très longtemps, en 2003 … Au temps où ce blog n’existait pas. Et puis les choses faisant, je ne l’ai plus refait jusqu’au réveillon du Nouvel An 2013. Ce […]
Magret de canard à l’orange et au miel
C’est encore la saison des grillades, et cette fois j’ai fait mariner un magret de canard avec de l’orange et du miel. Etant donné que ce n’est plus la saison des oranges, j’ai donc utilisé du jus d’orange pour accompagner ce magret de canard gras […]
Crevettes caramélisées à l’orange
Voici notre entrée de réveillon, du coup il manque quelques photos du début de la recette. Ces brochettes de crevettes sont à préparer en avance, mais la cuisson est à faire par contre en dernière minute, car elles sont à servir chaudes. Ne vous inquiétez […]
