Salade d'endives au magret de canard

Il ne nous aura pas fallu trop de temps pour déguster le délicieux magret de canard séché préparé durant le mois de juin. Quasiment un mois d’attente alors forcément …

Ingrédients :

Pour deux personnes

2 endives, soit 300g à 1€/kg	0,30 €
1 pomme Royal Gala à 1,49 €/kg	0,14 €
150 g de magret séché maison à 8,05€/500g	2,41 €
1 petite tomate de 50g à 1€/kg	0,05 €
TOTAL	2,90 €

Prix par personne : 1,45 €

Remarques :

J’ai ressorti mes endives pas chères et j’en ai mis une bonne quantité par personne, de toute façon c’est très frais donc on en profite !
pour compléter on peut mettre du fromage (Comté ou bleu) ainsi que des noix, hélas je n’en avais plus 🙁
pour l’assaisonnement, je vous conseille une huile de noix et un vinaigre de vin

Recette :

Préparation : 10 mn

La préparation est on ne peut plus simple :

– nettoyer les endives et les couper en rondelles
– nettoyer la pomme et la couper dés, sans avoir l’avoir pelée
– couper le magret en fines tranches
– couper la tomate en deux
– disposer les éléments et assaisonner