-
4 octobre 2008 – 4 octobre 2014 : déjà 6 ans de blog cuisine
Quand je me suis lancée dans mon blog de cuisine il y a 6 ans, c’était sans arrière pensée : tout simplement partager mes recettes de cuisine, mes idées pour finir les restes, mais aussi vous montrer le matériel que j’aimais utiliser. Et puis au fil des semaines, des mois, vous avez été de plus en plus nombreux à venir me rendre visite, à laisser des commentaires, certains à me faire des propositions de partenariat, de tests de produits, participer à des évènements etc … A chaque fois c’est un vrai plaisir de voir l’intéraction que j’ai avec vous et je dois bien avouer si 6 ans après son lancement mon…
-
Tarte aux fanes de carottes, lardons et emmental
Au mois de juin, je vous avais partagé une recette de tarte salée aux fanes de carottes, celle de la tarte aux fanes de carottes et courgette. Là j’ai voulu la rendre plus complète et plus consistante avec des lardons et du fromage, mais le principe est resté le même : utiliser les fanes des carottes pour ne pas avoir à les jeter. Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,75 € Les fanes d’une botte de carottes – 200 g de lardons 0,83 € 1 pot de 50 cL de crème fraîche 1,15 € 3 oeufs 0,75 € 100 g d’emmental 1 € TOTAL 4,48 € Prix par personne…
-
On parle du blog sur le Blog Gastronomique de Menu Privé – Septembre 2014
Cette semaine, Menu Privé m’a tiré le portrait dans son Blog Gastronomique. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore Menu Privé, c’est une plate-forme spécialisée dans les ventes privées gastronomiques (repas au restaurant, livre de cuisine, produits d’épicerie fine etc …). Pour en savoir un peu plus je vous invite à relire mon article de mai 2014 sur le sujet : Menu Privé, le site de ventes privées pour les gastronomes et aller sur leur site directement. Après pas mal d’échanges avec Antoine, car je trouvais le concept du site vraiment intéressant, il m’a proposé de me tirer le portrait et voici donc comment est arrivé l’article « Portait de…
-
Biscuits à la crème de marrons et rhum
Voici aujourd’hui une recette de biscuits crème de marrons rhum, qui conviennent parfaitement pour accompagner un café ou bien un thé. C’est un biscuit idéal à déguster en automne ou au moment des fêtes de fin d’année, car il est super réconfortant grâce à la crème de marrons. Et puis les adultes apprécieront le goût subtil du rhum, qui ressort légèrement. Bon bien sur, tout l’alcool a disparu à la cuisson donc les enfants pourront aussi les manger ! Ingrédients Pour 22 biscuits 250 g de farine bio à 1,90 €/kg (0,48 €) 80 g de beurre bio à température ambiante (0,80 €) 80 g de sucre brun (0,20 €)…
-
Nouveau défi : être jury des Meilleurs Produits Bio 2015
Le 1er août 2014, j’ai été sélectionnée pour être jury de la distinction « Meilleurs Produits Bio 2015 » organisée par Bio à la Une . De ce fait, depuis le début du mois de septembre, je reçois régulièrement des produits à tester chez moi, en voici quelques uns, et à mon avis il y en a certains qui vont bientôt apparaître dans des recettes … Pour le test des produits je mets toute ma famille à contribution. L’Homme est au courant qu’il participe aussi au jury, mais les enfants ne le savent pas et du coup ça ne fausse pas du tout les résultats. En tout cas, jusqu’à présent nos avis ont été concordants sur les…
-
1.000 articles déjà sur mon blog de cuisine !!!
En un peu moins de 6 ans, voici déjà le 1.000 ème billet. Mine de rien ca fait pas mal d’heures à rédiger des billets avec de nouvelles recettes, des coups de coeur, des voyages culinaires etc … Et pour celles et ceux qui veulent encore plus de messages, de blabla, d’anecdotes, sachez que je suis encore plus loquace sur la page Facebook. A très bientôt !
-
Ma première expérience de chef à domicile
Je mets les choses au clair dès le départ, ce n’est pas moi qui était aux fourneaux cette fois-ci, mais j’étais à table pour déguster. Et ça m’allait parfaitement !!! En fait, tout a débuté fin juin, où j’ai été contactée par Fanny de La Belle Assiette qui m’a présenté le concept de La Belle Assiette : à savoir qu’il s’agit d’une plateforme de réservation de chefs à domicile un peu partout en France. Pour être référencé chez eux, les chefs doivent passer par l’épreuve de la validation d’un jury de 8 personnes composé de gourmets, de chefs restaurateurs et parfois de blogueurs. Là j’étais dans la 1ère et 3ème catégorie,…
-
Salade d’haricots verts, lardons, emmental, tomate et croûtons
Pourquoi une salade haricots verts lardons ? Tout simplement, parce que j’avoue avoir un petit faible pour les haricots verts. Durant l’année, je les achète en surgelés pour les manger chauds, souvent cuits à la vapeur, mais l’été j’aime bien les manger frais et froids, en salade. Alors continuons cette saga des salades, tant que le temps nous le permet … Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g d’haricots verts frais à 6 €/kg (3 €) 4 oeufs bio (1,68 €) 300 g de tomates (0,60 €) 226 g de poitrine fumée à 18,90 €/kg (4,27 €) 70 g d’emmental à 12 €/kg (0,84 €) 50 g de pain dur…
-
Salade de courgettes grillées feta menthe
Jusqu’à présent mon jardin regorgeait de courgettes, il fallait donc rechercher de nouvelles idées pour les cuisiner, sans trop lasser la famille. Je suis tombée sur une recette de salade de courgettes grillées sur Cuisine AZ qui m’a bien tentée au niveau des ingrédients et du coup je l’ai un peu arrangée à ma sauce et j’y ai rajouté notamment des pignons de pin pour avoir un peu plus de croquant. C’était la première fois que je dégustais une salade de courgettes grillées et j’ai trouvé ça vraiment bien rafraîchissant. Ingrédients Pour 3 personnes en entrée TOTAL : 4,16 € Prix par personne : 1,39 € Recette de la salade de courgettes…
