Les lasagnes à la bolognaise sont un vrai plat familial par excellence. Mais attention quand tu en fais, car si c’est comme chez nous, mieux vaut prévoir bien plus large en quantités !
Pour réaliser ses lasagnes à la bolognaise maison, il te faut plusieurs ingrédients :
- des pâtes à lasagnes, que tu pourras faire maison grâce à une machine à pâtes
- une sauce bolognaise faite maison aussi de préférence
- une sauce béchamel, là aussi faite maison
- de l’emmental râpé
et voilà ! Allez c’est parti pour la recette des lasagnes à la bolognaise.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- des pâtes à lasagnes, maison ou pas (0,64 €)
- 1/4 L de sauce béchamel (0,32 €)
- 2 portions de sauce bolognaise (8,72 €)
- 150 g d’emmental râpé (1,35 €)
soit 1,38 € par personne
Remarques :
- si tu souhaites mettre de la béchamel à chaque étage de tes lasagnes triple les quantités. Ton plat sera alors plus consistant.
- Pour diminuer la quantité de viande, tu peux remplacer la moitié du bœuf haché par de la protéine de soja texturé. Attention par contre car ça absorbe pas mal de sauce.
Recette des lasagnes à la bolognaise
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes au four à 180 °C
Si tu n’as rien préparé en amont la préparation des sauces et le montage des lasagnes prend environ 30 minutes.
Il est important pour la préparation des lasagnes, que les sauces soient bien chaudes, afin d’imprégner les pâtes à lasagnes et leur permettre de les cuire plus rapidement.
Pour le montage des lasagnes, commence par mettre un peu de sauce bolognaise dans le fond de ton plat pour éviter que les lasagnes n’accrochent trop. Et ensuite tu alternes :
- des lasagnes
- la sauce bolognaise
- la sauce béchamel (si tu as choisis la version gourmande)
et ce jusqu’à épuisement des ingrédients.
Tu veilleras à bien finir par une couche de lasagnes, avec la béchamel dessus, puis l’emmental râpé. Il ne reste alors plus qu’à enfourner 45 minutes.
Ce qui est bien avec les lasagnes, c’est qu’on peut les laisser dans le four éteint le temps de finir de manger son entrée. En fait, on peut même les laisser 30 minutes, car elles se gardent facilement au chaud. Bref c’est idéal pour l’organisation en cuisine.
En accompagnement, je mets toujours une petite salade verte, et toi ?
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moi aussi je suis ravie de ma machine a patte!!
j’ai le raviole party de tupperware va falloir que je m’y mette
Je n’ai jamais oser me lancer. Ces lasagnes ont l’air délicieuses.
Bonne journée
Bravo Circée !
J’en ai une aussi qui a bien 10 ans mais ça fait un moment que je ne l’ai pas utilisé… je vais m’y remettre !
Bises et bon début de semaine !
Oh ben faut pas la laisser dormir dans son coin Luthine !
Superbes tes lasagnes maison!
mon plat préféré…et maison encore plus ;o)
bravo
biosu
sag
Miam! si en plus les pates à lasagnes sont même maison, ça ne peut être que délicieux!
tes lasagnes sont superbes , je les fais moi aussi et franchement le gout y a pas photo c’est trop bon , par contre moi je ne passe qu’une fois ma pate et elle est bien fine je regarderai sur
quelle n° elle est , elle est en corse alors il faudra attendre 15 jrs lol
bisous ma belle
Si y a moyen de ne la passer qu’une fois, c’est encore mieux !
Et oui tout un art les pâtes maison, faudra que j’essaie les plaques de lasagnes!
j’ai une machine à pâte mais elle dort au garage, rhooooooooo la honte pour moi
oh les jolies lasagnes toutes appétissantes ! tu les as bien réussies ! ;-))
le coup de la machine à pain c’est super originale
chaudronnette*
Machine à pâtes tu veux dire ?
hummmça a l’air divin!bissssssssss
Hello Circée !
Dis moi je viens de lancer un quiz sur grelinette : peut-être trouveras tu la réponse ?
Amitiés d’isa-Marie
C’était trop tard pour moi, et je n’avais pas du tout la réponse, dommage.
pas de machine à pate chez moi 🙁
bonne soirée
Prochaine fois !
Je vous suis, toi et ta machine à pâtes !
tout simplement superbes!!!
Bisous Circée!
Hummm super appétissantes tes lasagnes. Depuis que j’ai ma machine à pâte je les fais également entièrement maison.
C’est simple et ça vaut le coupe de la faire soi meme
moi aussi je suis ravie de ma machine a patte!!