-
Quiche au fromage de chèvre, jambon cru et pignons
Il y a deux mois, je vous avais déjà proposé une tarte salée faite avec la farine aux légumes verts de Francine, et je recommence aujourd’hui avec cette tarte au fromage de chèvre, jambon cru et pignon. Ces trois ingrédients sont vraiment des ingrédients que j’apprécie, en plus ce fromage de chèvre je l’achète chez mon petit fromager et j’avoue que c’est un vrai régal ! J’ai rajouté les pignons pour la touche croquante. Ingrédients Pour 4 personne Pour le fond de tarte : 125 g de farine aux légumes verts Francine 0,53 € 60 g de beurre 0,32 € 3 g de sel – 5 cL d’eau froide –…
-
Nouveau partenaire : Lafitte, avec de bons produits du sud-ouest
J’ai eu le plaisir de découvrir ce matin deux produits envoyés par mon nouveau partenaire : la maison Lafitte, fondée en 1920 et située dans les Landes. Au menu : – des rillettes d’oie – du foie gras de canard entier des Landes Alors à très bientôt pour de nouvelles recettes avec leurs délicieux produits !
-
Verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou
Poire, mascarpone, salidou, de quoi faire une bonne recette régressive en verrine. Vraiment très simple à réaliser, elle va te régaler ! Les dernières poires de conservation sont encore sur les étals, alors profitons-en pour réaliser un dessert vraiment gourmand, grâce au salidou, et croquant, grâce aux noix de pécan. C’est un petit dessert, vraiment simple à faire, rapide et qui a vraiment eu du succès du côté de Mr Circée. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,54 € Prix par personne : 0,89 € Recette de la verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures On sépare les jaunes des…
-
Joyeuse St Patrick
Joyeuse St Patrick à toutes et à tous ! Vieille fête Irlandaise, celle-ci a néanmoins traversé la Manche, mais aussi l'Atlantique et est souvent synonyme de grande fête où les gens sont habillés de vert, avec un trèfle et boivent souvent pas mal de bières. Du coup, pour rester dans l'esprit de la St Patrick, je vous propose de redécouvrir une recette à base de bière : la pintade à la bière : Bonne journée !
-
Circée chez le Suédois …
Je ne pense pas vous l’avoir annoncé, mais je déménage bientôt. Du coup, je suis beaucoup chez le Suédois, Ikea, pour ne pas le nommer, trop tard c’est fait ? 🙂 J’y suis régulièrement pour trouver de nouvelles idées d’aménagement, et puis aussi m’acheter une cuisine toute neuve ergonomique etc … Bref une belle cuisine, pas une qui aurait l’âge de ma grand-mère, même si j’adore mes grand-mères, le style rustique ce n’est pas pour moi. Bref, tout ça pour vous dire que je serai prochainement derrière des fourneaux de chez Ikea, mais avant que ce soit les miens, ça seront ceux d’Ikea Montpellier. Et oui, j’ai été contacté il y a…
-
Celle qui s’est éclatée au Salon du Chocolat à Marseille (partie 2)
Vous avez aimé la partie 1 ? Et bien régalez-vous d’une partie 2. On commence par une visite du stand des Navettes des Accoules, d’ailleurs lors de ma prochaine visite Marseillaise, je dois aller leur rendre visite. Ainsi vous aurez droit à un petit reportage complet sur ce délicieux biscuit parfumé à la fleur d’oranger. A côté du précédent stand,il y avait notamment celui d’Hubert, un célèbre chocolatier à Marseille, et je n’ai pas pu résister de prendre en photo cette superbe réalisation en chocolat : On ets bien à Marseille non ? Alors quoi de mieux que des boules de pétanque pour représenter la ville au Salon du Chocolat…
-
Celle qui s’est éclatée au Salon du Chocolat à Marseille (partie 1)
J’ai eu le plaisir le week-end dernier d’aller au Salon du Chocolat à Marseille, et pouvoir déambuler dans les allées avec de nombreux stands dédiés au chocolat en lui-même, au produit dérivés avec du chocolat dedans, des sucreries, mais aussi des ateliers réalisés par de grands chefs. Je ne vous dis pas la tonne de chocolat ingurgitée, et même pas mal au ventre après, j’ai un estomac en béton ! Et puis comme je ne montre pas souvent ma trombine, profitez-en : Et voilà tous mes achats, enfin presque, car entre-temps les navettes ont disparu … Non ce n’était pas du tout une razzia … Il y a donc :…
-
Celle qui prend un cours de cuisine asiatique
En cuisine, je suis plutôt une autodidacte. J’ai pas mal appris par moi-même, en regardant ma mère cuisiner, puis par la télé ou les blogs. Et puis dernièrement, mes copines m’ont offert pour mon anniversaire un atelier Cuisiner et Emporter à l’Atelier de Georgiana. En fonction de mes disponibilités (j’habite Montpellier et l’Atelier est à Marseille) j’ai donc opté pour un cours sur les viandes laquées et le riz cantonnais. Je faisais déjà un peu de viande laquée, mais là ça a été vraiment l’occasion d’apprendre les vraies bases, ce qui est quand même super important ! On a donc commencé par les viandes laquées, avec différentes marinades,…
-
C’est Mardi gras, vive les crêpes et les beignets de carnaval
Aujourd’hui, nous sommes Mardi Gras, c’est difficile de passer à côté. Le Mardi Gras dans la tradition Chrétienne est le dernier jour où on mangeait du gras, juste avant le début du Carême qui commence le mercredi des cendres. Le Mardi Gras est souvent l’occasion de bien manger, et notamment des crêpes, mais aussi des beignets de Carnaval (bugnes, merveilles ou beignets) etc … C’est donc un choix plus large que pour la chandeleur. Mardi gras et les crêpes Les crêpes, ce n’est pas qu’à la Chandeleur c’est aussi à Mardi Gras. Mais pourquoi se limiter aux crêpes, quand on peut aussi penser aux gaufres et aux pancakes ? Ça serait dommage…
