Recettes par pays

  • Dal de lentilles corail au lait coco et curry 05
    Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes,  Recettes par pays,  Recettes spéciales

    Dal de lentilles corail au lait de coco et curry

    Depuis quelques temps, même si ma cuisine reste familiale, je fais encore plus attention à ce que je mange et essaye de limiter ma consommation de viande, pour en manger moins mais de meilleure qualité, et aussi je m’oriente vraiment sur un maximum de produits bio. Du coup pour les repas, ça change la donne, car en bio on ne trouve pas tous les équivalents du conventionnel. Voilà pourquoi vous trouverez des recettes un peu différentes de celles d’avant. En l’occurrence pour ce dal, sachez que les lentilles corail sont très riches en protéines, et du coup peuvent remplacer la viande, et être servies avec du riz basmati en accompagnement. La…

  • coleslaw
    Entrées,  Entrées froides,  Recettes,  Recettes par pays,  Recettes spéciales

    Le coleslaw ou salade de chou, pour débuter un repas US

    Je suis toujours à la recherche d’entrée à base de crudités, qui changent un peu de nos habitudes, et du coup je me suis lancée dans la réalisation d’un coleslaw. Il s’agit d’une entrée populaire en Amérique du Nord, et qui est réalisée à base de chou et de carottes. D’ailleurs au Canada, le coleslaw est appelé salade de chou. Il existe parfois des variantes avec des fruits (pomme ou ananas) ou bien d’autres variétés de chou (chou rouge). Mais on peut aussi voir le coleslaw comme une variante de la salade de carottes râpées. Ingrédients Pour 6 personnes en entrée TOTAL : 1,82 € Prix par personne : 0,30…

  • nuggets de poulet aux flocons d'avoine
    Plat principal,  Recettes,  Recettes par pays,  Viandes

    Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

    Des nuggets de poulet aux flocons d’avoine ? Et oui, aujourd’hui je te propose un peu de junk food, enfin plus équilibrée et plus saine que certaines préparations industrielles. En plus, si tu les accompagnes d’un peu de verdure, ça sera parfait ! Contrairement à la dernière recette publiée, celle des nuggets de poulet à la Vache qui Rit, j’ai voulu garder la texture du poulet. On ne va donc pas le hacher, j’ai voulu vraiment de la mâche pour essayer de les faire ressembler aux tenders du KFC. Ingrédients Pour 4 personnes Prix par personne : 1,61 € Remarques : Pour la chapelure, celle-ci vient de mes restes de…

  • Biscuits,  Recettes,  Recettes par pays,  Recettes spéciales,  Sucré

    Cookies aux flocons d’avoine choco-banane

    Encore une nouvelle recette sucrée pour débuter la semaine. Elle était parfaite pour utiliser 2 bananes, qui commençait à être en fin de course. Voici comment en faisant de la cuisine anti-gaspi on réalise des cookies aux flocons d’avoine choco-banane. Ingrédients Pour 24 cookies 150 g de flocons d’avoine 0,49 € 200 g de farine 0,08 € 1/2 cc de bicarbonate de soude – 1/2 cc de levure chimique 0,02 € 1/4 de cc de cannelle moulue – 110 g de beurre 0,48 € 200 g de sucre roux 0,32 € 1 oeuf 0,12 € 1/2 cc de vanille liquide 0,25 € 150 g de pépites de chocolat 1,27 €…

  • Recettes,  Recettes par pays,  Recettes spéciales,  Sucré

    Mes mini cheesecake au Cooking Chef Gourmet et version classique

    Ça faisait un bon moment que j’avais envie de tenter un cheesecake et voilà, c’est fait ce week-end avec ces baby cheesecake. Là je vous ai préparé la recette version classique et la version du cheesecake avec le Cooking Chef Gourmet. Ingrédients Pour 5 mini-cheecakes de 6 cm de diamètre Pour la garniture : 300 g de St Morêt (4€) 80 g de sucre en poudre (0,08€) 2 œufs (0,24 €) Pour la base biscuitée : 40 g de petits beurre (0,18 €) 50 g de sucre en poudre (0,05 €) 15 g de beurre (0,07€) soit 0,92€/personne Recette du cheesecake Préparation : 10 mn Cuisson : 5 + 20…

  • Nouilles sautées champignons noirs bambou
    Féculents,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes,  Recettes par pays

    Nouilles sautées aux champignons noirs et aux pousses de bambou

    Voilà l’accompagnement du poulet au caramel, servi lors du dîner Ambiance Zen. Par contre, désolée les filles, mais j’avais zappé les champignons noirs, je ne sais pas ce que j’ai fait, mais voilà ce que j’avais réalisé lors de mon 1er essai : Ingrédients : Pour 4 personnes :   200 g de nouilles sautées 0,65 €    15 g de champignoirs noirs secs 0,17 €    45 g de pousses de bambou 0,22 €    5 CS de sauce soja 0,02 €    2 CS d’huile de sésame ?    TOTAL 1,06 €  Prix par personne : 0,27 € Remarques : – Une fois de plus, pour me fournir, je suis…

  • poulet au caramel
    Plat principal,  Recettes,  Recettes par pays,  Viandes

    Poulet au caramel

    Voici la recette du poulet au caramel réalisée pour mon Dîner « Ambiance Asiatique« . Ce n’est pas la recette traditionnelle, car je ne l’ai pas trouvée, mais surtout je voulais une cuisson à la cocotte, qui me permette de préparer en avance mon poulet sans qu’il se dessèche (pas facile avec le poulet !), et sans qu’il ne refroidisse trop. La cuisson à la cocotte était donc le compromis que j’ai trouvé pour ça.Il ne faut donc pas que les puristes soient choqués par ma méthode, mais la fin justifie les moyens parfois. Comme vous avez pu le constater la semaine dernière, je l’ai servi avec des nouilles chinoises sautées aux champignons…

  • recette boulettes de porc au soja
    Plat principal,  Recettes,  Recettes par pays,  Viandes

    Boulettes de porc au soja

    Pourquoi des boulettes de porc au soja ? Je vous explique tout. J’avais dans mon congélateur, et oui j’achète beaucoup de viande en promo que je congèle ensuite, 300 g de viande de porc hachée. Je ne cherchais pas forcément à réaliser une recette en remplaçant le bœuf haché par le porc haché, mais faire quelque chose qui allait plus correspondre au porc.C’est ainsi que je me suis dirigée vers une recette à tendance asiatique en accompagnant le porc haché avec du soja et du piment. Ingrédients Pour 3 personnes (12 boulettes) 300 g de porc haché, à 6,67 €/kg 2 € 1 petit oignon, soit 60 g à 0,25…

  • Poulet vermicelles de riz champignons noirs
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes,  Recettes par pays

    Poulet aux vermicelles de riz et champignons noirs

    Pas de recette hier, il faut dire que depuis dimanche j’étais grippée, donc les recettes que vous avez ou découvrir tout au long de cette semaine était déjà programmés donc à un jour près vous ne vous seriez rendus compte de rien. Pour aujourd’hui, c’est menu asiatique, ça change un peu, par contre, pas de prix car c’est des ingrédients que j’avais depuis un moment. Ingrédients Pour 3 personnes – 300 g d’escalopes de dinde– 300 g de vermicelles de riz– 10 g de champignons noirs– 1/2 CS d’huile de sésame– 1,5 CS d’huile de tournesol– bouillon de légumes– nuoc man– sauce soja   Recette de poulet vermicelles de riz…