Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Recettes par pays

Dal de lentilles corail au lait de coco et curry

Dal de lentilles corail au lait de coco et curry

Depuis quelques temps, même si ma cuisine reste familiale, je fais encore plus attention à ce que je mange et essaye de limiter ma consommation de viande, pour en manger moins mais de meilleure qualité, et aussi je m’oriente vraiment sur un maximum de produits […]

Le coleslaw ou salade de chou, pour débuter un repas US

Le coleslaw ou salade de chou, pour débuter un repas US

Je suis toujours à la recherche d’entrée à base de crudités, qui changent un peu de nos habitudes, et du coup je me suis lancée dans la réalisation d’un coleslaw. Il s’agit d’une entrée populaire en Amérique du Nord, et qui est réalisée à base […]

Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

Aujourd’hui je vous propose un peu de junk food, enfin plus équilbrée et plus saine contrairement à certaines préparations industrielles. En plus, j’ai accompagné ces nuggets d’épinards, ce qui est quand même un bon point. Contrairement à la dernière recette publiée, celle des nuggets de […]

Cheese nan

Cheese nan

Le cheese nan est un petit pain plat fourré au fromage, spécialité indienne. Je me souviens en avoir dégusté des délicieux dans des restaurants indiens, et là ayant trouvé la recette chez Chris du blog A toute saveur et bien nous nous sommes régalés ! […]

Cookies aux flocons d’avoine choco-banane

Cookies aux flocons d’avoine choco-banane

Encore une nouvelle recette sucrée pour débuter la semaine. Elle était parfaite pour utiliser 2 bananes, qui commençait à être en fin de course. Voici comment en faisant de la cuisine anti-gaspi on réalise des cookies aux flocons d’avoine choco-banane.   Ingrédients Pour 24 cookies […]

Mes mini cheesecake au Cooking Chef Gourmet et version classique

Mes mini cheesecake au Cooking Chef Gourmet et version classique

Ça faisait un bon moment que j’avais envie de tenter un cheesecake et voilà, c’est fait ce week-end avec ces baby cheesecake. Là je vous ai préparé la recette version classique et la version du cheesecake avec le Cooking Chef Gourmet. Ingrédients Pour 5 mini-cheecakes […]

Nouilles sautées aux champignons noirs et aux pousses de bambou

Nouilles sautées aux champignons noirs et aux pousses de bambou

Voilà l'accompagnement du poulet au caramel, servi lors du dîner Ambiance Zen. Par contre, désolée les filles, mais j'avais zappé les champignons noirs, je ne sais pas ce que j'ai fait, mais voilà ce que j'avais réalisé lors de mon 1er essai : Ingrédients : […]

Poulet au caramel

Poulet au caramel

Voici la recette du poulet au caramel réalisée pour mon Dîner « Ambiance Asiatique« . Ce n’est pas la recette traditionnelle, car je ne l’ai pas trouvée, mais surtout je voulais une cuisson à la cocotte, qui me permette de préparer en avance mon poulet sans qu’il […]

Soupe chinoise à la crevette

Soupe chinoise à la crevette

Passons maintenant à l’entrée de mon repas « ambiance zen » : la soupe chinoise. Ingrédients : pour 4 personnes   1,5 L d’eau – 2 bouillons cube de volaille 0,14 € 2 CS de sauce soja 0,01 € 12 crevettes cuites fraîches, soit 840g à 7€/kg […]