Boulgour à l’huile de tomates séchées et pistaches concassées
Comme je vous l’ai déjà annoncé hier, aujourd’hui c’est recette de boulghour. Je n’ai jusqu’à présent jamais publié de recettes avec du boulghour, seulement avec de la semoule, mais là j’avais envie de changer, et puis le boulghour a un petit goût si particulier, que j’avais envie d’essayer.
Pour ce boulghour-ci j’ai décidé de le travailler comme la semoule, c’est à dire avec ma méthode express au micro-onde, mais en lui donnant un petit goût en plus : l’huile de tomates séchées pour rappeler le blanc de volaille aux tomates séchées et jambon cru, mais aussi avec du bouillon de volaille, et en lui apportant une touche de croquant supplémentaire avec les pistaches concassées.
Pour ce boulghour-ci j’ai décidé de le travailler comme la semoule, c’est à dire avec ma méthode express au micro-onde, mais en lui donnant un petit goût en plus : l’huile de tomates séchées pour rappeler le blanc de volaille aux tomates séchées et jambon cru, mais aussi avec du bouillon de volaille, et en lui apportant une touche de croquant supplémentaire avec les pistaches concassées.
Ingrédients :
Pour 3 personnes, en accompagnement
| 150 g de boulghour | 0,45 € |
| 25 cL d’eau | |
| 1/2 tablette de bouillon de volaille | 0,04 € |
| 2 CS d’huile de tomates séchées | – |
| 30 g de pistachées à 11€/kg | 0,33 € |
| TOTAL | 0,82 € |
Prix par personne : 0,27 €
Recette :
Préparation : 2 mn
Cuisson : 6 mn au micro-onde
 |
Dans un récipient allant au micro-onde mettre : – le boulghour – l’eau – la tablette de bouillon émiettée – l’huile Mettre à cuire 6 mn à forte puissance (environ 800W pour moi). |
| Pendant ce temps, décortiquer les pistaches et les broyer en gros morceaux. |
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Après cuisson le boulghour a bien gonflé et il ne reste plus qu’à le parsemer de pistaches quand on le sert. |
Bon appétit !
RDV demain, pour une note gourmande, avec un pavé au chocolat et au rhum.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
9 commentaires
Cécile
C’est un beau plat que tu nous présente! le poulet doit être savoureux et ce boulghour avec d’huile de tomates séchées doit être un régal! Bonne journée! Bises!
sagweste
je retiens ton astuce ;o)
bisou
sag
Luthine
Je n’apprécie pas trop le boulgour…j’ai essayé plusieurs recettes mais je n’arrive pas à m’y faire…
Bonne journée !
JANY
bravo ! bonne soirée ! bise$.
Jany
cendcy
c’est vrai que moi aussi je fais rarement du boulghour, a revoir bien sur , bisous
Chaudronnette
Je reviens après deux jours de beug OB, impossible de laisser de com. Donc me voici avec mon petit train de $$
chaudronnette
Carisma
Avec les saveurs des pistaches et de l’huile de tomates, il doit être bien parfumé ce boulghour !
manou1983
J’adore le boulghour, où trouves-tu ton huile de tomate séchées?
Circee
Quand j’achète mes tomates séchées, celles-ci sont conditionnées dans de l’huile, donc je la garde au frais.