Menu du soir au printemps à moins de 2 euros

Allez c’est parti pour de nouvelles idées de menu du soir au printemps à moins de 2 euros.

Alors comme d’habitude, il va falloir revenir régulièrement sur cet article, car au fur et à mesure de la saison, je complète les idées de menus avec les nouvelles recettes que je réalise, mais aussi de mes fouilles sur le blog. Je te rappelle que j’ai écrit plus de 1.500 articles, alors il y a forcément de quoi faire des menus comme celui-ci !

Que comprend un menu ?

Et bien en règle générale, ça sera un menu de printemps en 3 plats :

• une entrée chaude ou froide, car selon les régions mais aussi le type de printemps, le temps peut énormément changer et du coup les envies culinaires aussi. Ne sois donc pas étonné de voir autant des soupes, que des salades composées.
• un plat chaud, le plus souvent végétarien
• un dessert, souvent un dessert lacté, mais parfois aussi un dessert aux fruits

Choisis ton type de menu : viande, poisson ou végétarien

Tu peux donc choisir entre ces 3 types de protéines pour choisir le menu que tu souhaites.

Menu du soir de printemps à moins de 2 euros – Viande

Menu #1

Un peu de préparation pour ce menu avec le gratin mais aussi les yaourts maison, qu’on pourra agrémenter de quelques cuillères de confiture.

• Entrée : Velouté de carotte (0,40 €)
• Plat : Gratin de chou-fleur pomme de terre jambon (1,22 €)
• Dessert : Yaourt nature maison (0,17 €)

Soit 1,79 €/personne

Menu du soir de printemps à moins de 2 euros – Poisson

Menu #1

Et voici un autre repas du soir pour le printemps à moins de 2 € :

• Entrée : Bouillon aux vermicelles (0,10 €)
• Plat : Galette de flocons d’avoine au thon (1,41 €)
• Dessert : Brownie 0,35 €

soit 1,81 €/personne

Menu du soir de printemps à moins de 2 euros – Végétarien

Menu #1

C’est ce qu’on peut appeler un menu du placard, réalisé avec pas mal de choses qu’on a dans son placard ou ses réserves. Il y a peu de produits frais à part le fromage de chèvre du velouté.

• Entrée : Velouté de petits pois au chèvre (0,76 €)
• Plat : Pommes boulangères (0,50 €)
• Dessert : Semoule au lait  (0,21 €)

soit 1,47 €/personne

Menu #2

Alors là typiquement, on est vraiment dans le printemps avec l’entrée fraîche, mais aussi le rappel de l’hiver avec le yaourt aux spéculoos, qui rappelle les menus de Noël.

• Entrée : Salade de fenouil orange (0,77 €)
• Plat : Gratin de pomme de terre lait thym (0,52 €)
• Dessert : Yaourt aux spéculoos (0,49 €)

soit 1,78 €/personne

Menu #3

Et là aussi c’est un petit menu tranquille, hormis la préparation des pommes de terre à faire en avance. Peut-être à l’occasion d’un batch cooking justement ?

• Entrée : Bouillon aux vermicelles (0,10 €)
• Plat : Pommes de terre hongroises (0,55 €) avec 1/5 salade (0,24 €)
• Dessert : Compote pomme banane kiwi (0,63 €)

soit 1,52 €/personne

Menu #4

Pour ce menu, le four va fonctionner 🙂 Au moins on le rentabilise ! En tout cas c’est un menu à petit prix.

• Entrée : Tartelette oignons chèvre tomates séchées (0,29 €)
• Plat : Chou-fleur rôti (0,73 €) avec Salade verte (0,24 €)
• Dessert : Gâteau semoule raisin sec (0,33 €)

soit 1,59 €/personne

Menu #5

Repas végétarien léger et plein de saveur !

• Entrée : 2 galettes flocons avoine poireau coriandre (0,68 €)
• Plat : Quiche légère bleu brocoli (0,84 €)
• Dessert : Pavé chocolat rhum (0,43 €)

Soit 1,95 €/personne

Questions fréquentes sur le menu du soir à 2 euros au printemps

Peut-on vraiment manger équilibré pour moins de 2 euros le soir au printemps ?

Oui, tout à fait ! En misant sur les légumes de saison (chou-fleur, petits pois, carottes, fenouil), les féculents (pommes de terre, flocons d’avoine, semoule) et les produits laitiers (yaourt maison, fromage), il est possible de composer un repas du soir complet et nutritif pour moins de 2 euros par personne.

Quels légumes de printemps choisir pour un menu à petit budget ?

Les légumes les plus abordables au printemps sont le chou-fleur, les carottes nouvelles, les petits pois (surgelés ou en conserve), les pommes de terre et le fenouil. Ces légumes polyvalents entrent aussi bien dans des entrées, des plats que des desserts.

Comment préparer ces menus à l’avance ?

Plusieurs recettes se prêtent très bien au batch cooking du week-end : les yaourts maison (à faire la veille), les compotes, les gratins et les galettes de flocons d’avoine. Tu peux aussi préparer les bouillons à l’avance et les congeler en portions.

Ces menus sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, la grande majorité de ces menus convient aux enfants. Les veloutés, gratins et desserts lactés sont particulièrement appréciés par les plus jeunes. Tu peux facilement adapter les épices selon les goûts de ta famille.

Alors voilà déjà quelques idées de menus pour le soir au printemps pour un budget de moins de 2 euros par personne.

Reviens pour en revoir d’autres.

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