• crookie
    Biscuits,  Recettes,  Sucré

    Crookie, fusion entre croissant et cookie

    Voici la viennoiserie phare de cet hiver 2024 : le crookie. Il s’agit ni plus, ni moins qu’un mélange entre un croissant et un cookie. Tu connais le principe anti-gaspi du croissant aux amandes et bien là c’est exactement la même chose avec une version avec du cookie à l’intérieur. C’est donc idéal quand tu veux utiliser des croissants qui ne sont plus frais. En version anti gaspi salée avec des croissants, je t’avais proposé les croissants au jambon, et bien là je te propose une recette anti gaspi avec des croissants en version sucrée. Allez c’est parti pour la recette, et je t’ai même prévu une vidéo ! Ingrédients…

  • recette mâche
    Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

    Recette avec de la mâche

    Pour ce fruit et légumes du dimanche, c’est recette avec de la mâche. En fait, peu importe la saison j’aime beaucoup manger de la salade. Je varie donc les plaisirs en prenant différentes variétés, dont la mâche. Allez comme d’habitude, je te parlerai un peu plus longuement de ce légume, mais aussi je te partagerai mon top 3 de recette avec de la mâche. En attendant, tu peux retrouver toutes mes recettes avec ce légume, en cliquant sur ce bouton : Pourquoi cuisiner une recette avec la mâche ? La mâche fait partie des salades agréable à déguster en période hivernale. Mais savais-tu qu’on pouvait aussi la consommer cuite, comme…

  • épaule agneau confite
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Epaule d’agneau confite

    Dans les recettes de Pâques, l’agneau revient en tête de liste. C’est pourquoi aujourd’hui je te propose cette recette facile d’épaule d’agneau confite. C’est une recette, certes un peut longue, mais qui ne nécessite pas énormément de temps en cuisine pour autant ! Allez, on passe en cuisine ! Ingrédients Pour 6 personnes : TOTAL : 15,54 € Prix par personne : 2,59 € Remarques : Recette d’épaule d’agneau confite Préparation : 5 minutes Cuisson : 4 heures au four à 120 °C (mais 5 heures c’est encore mieux !) Mets ta cocotte sur le feu avec l’huile et marque l’épaule d’agneau des deux côtés. Le but est qu’elle obtienne…

  • recette chou kale
    Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

    Recette au chou kale

    Pour ce fruit et légumes du dimanche, c’est recette au chou kale. Ce légume est en fait un chou frisé non pommé, qu’on récolte générale de l’automne au printemps, voire plus … En fait, j’en avais planté un dans mon potager il y a quelques années et je l’ai gardé quelques années, et c’était même devenu un petit arbre ! C’était vraiment idéal pour récolter ses feuilles une à une. Et oui le chou kale se récolte en cueillant ses feuilles une à une, et elles sont vendues soit en vrac, soit en botte. Allez comme d’habitude, je te parlerai un peu plus longuement de ce légume, mais aussi je…

  • Menu réception hiver
    Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

    Menu de réception en hiver

    Et voilà la dernière étape dans mes idées de menu d’hiver, avec le menu de réception en hiver. Mais ne t’en fais pas, il n’y en aura pas qu’un ! Tu vas voir ce sont des menus plus simples que les menus de fête utilisés généralement pour Noël ou jour de l’an. Là on est vraiment sur des plats un peu plus travaillés que d’habitude, pour bien recevoir les copains ou la famille. Après rien ne t’empêche de les utiliser aussi pour les fêtes ! Le principe du menu de réception en hiver Alors j’applique en général plusieurs principes : Générosité du menu de réception en hiver Quand je reçois…

  • Pilon de poulet moutarde citron
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Pilon de poulet moutarde citron

    J’ai eu récemment envie de travailler le pilon de citron pour faire cette recette de pilon de poulet moutarde citron. Le pilon de poulet a cet avantage d’être économique et convenir aux petits appétits. C’est facile de moduler la quantité du plat en fonction du nombre de pilons à donner. Et puis là cette recette peu chère de poulet convient très bien pour un plat en n’importe quelle saison quand on a une machine du type Actifry ou air fryer l’hiver ou le barbecue l’été. Et oui cette sauce moutarde citron caramélise bien la viande et c’est un régal ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 7,06 € Prix par…

  • recette chou lisse
    Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

    Recette avec du chou lisse

    Voici aujourd’hui un article dédié aux idées de recette de cuisine avec du chou lisse, pour ce Fruits & légumes du dimanche. Comme d’habitude, je te parlerai : Ce n’est bien évidemment qu’un petit aperçu de toutes les recettes proposées sur mon blog avec l’endive. Retrouve les autres en cliquant sur ce bouton : Pourquoi réaliser une recette avec du chou lisse ? Parce que c’est bon ! Tu as l’habitude que je te dise ça de tous les fruits et légumes que je te présente chaque semaine dans le Fruits et légumes du Dimanche, mais c’est vrai ! Chaque fruit ou chaque légume est bon pour la santé, il…

  • Recette avec du brocoli
    Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

    Recette avec du brocoli

    Aujourd’hui c’est recette avec du brocoli, pour le fruits et légumes du dimanche. Pour tout te dire pendant longtemps, je n’ai pas aimé les brocolis, à cause de l’odeur je crois. Et puis j’ai décidé de les cuisiner quand même pour les garçons quand ils étaient petits, pour qu’eux les aiment. Et bien ça a marché, et j’ai réussi à les cuisiner de manière à les aimer maintenant ! Voici pourquoi désormais il commence à y avoir quelques plats avec du brocoli. Là je ne t’ai fait qu’une sélection pour cet article, mais tu pourras retrouver toutes les recettes en cliquant sur ce lien : Pourquoi cuisiner une recette avec…

  • recette avec une endive
    Menu de saison,  Menus Automne Hiver,  Recettes spéciales

    Recette avec une endive

    Bonjour Cher(e) Gourmand(e), aujourd’hui c’est recette de cuisine avec une endive, pour ce Fruits & légumes du dimanche. Comme d’habitude, je te parlerai : Ce n’est bien évidemment qu’un petit aperçu de toutes les recettes proposées sur mon blog avec l’endive. Retrouve les autres en cliquant sur ce bouton : Pourquoi cuisiner une recette avec une endive ? Il y a pas mal de raisons de cuisiner l’endive : Recette avec une endive, mon top 3 Voici donc 3 recettes pour cuisiner l’endive : Recette endive fourrée crabe crevette Là on est sur une entrée froide ou bien un amuse gueule pour un apéritif, à toi de voir … En…