Recettes familiales et économiques

Fond de tarte aux speculoos

Aujourd’hui, je te propose de réaliser un fond de tarte aux spéculoos. C’est très simple et rapide à faire, il y a juste un temps de repos à respecter pour que le fond reste bien ferme et ne s’effrite pas.

Le spéculoos est depuis quelque temps le gâteau à la mode pour agrémenter ses desserts. C’est un petit biscuit du nord de la France avec de très nombreuses épices et c’est très goûteux. 

Avec ce fond de tarte ça change vraiment des fonds de tarte habituels. En plus c’est une vraie recette anti-gaspi quand tu utilises des biscuits qui sont devenus mous et que personne ne veut plus les manger. Tu sais de quoi je parle hein !

Ingrédients

Pour 6 fonds de tartelettes :

  • 200g de speculoos (0,50€)
  • 75 g de beurre (0,36€)

Pour un fond de tarte 

  • 400 g de speculoos (1€)
  • 150 g de beurre (0,72€)

Remarques :

Au niveau des moules à utiliser, j’aime bien les moules en métal pour tasser correctement le fond de tarte. C’est ce que j’utilise notamment pour les tartelettes.

Sinon j’utilise aussi les moules en silicone pour les tartes, ce qui permet de la démouler facilement. Si vous avez un moule en métal avec fond amovible c’est ce qu’il y a de mieux !

Recette du fond de tarte aux speculoos

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn au four à 180°C

Repos : 1h30

Mets le four à préchauffer à 180°C.

Dans un sachet plastique (un sac de congélation par exemple), mets les spéculoos. Ecrase-les très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ne laisse pas de petits bouts, sinon le fond de tarte sera trop friable.

Si tu as un bon blender, tu peux l’utiliser sinon.

Fais fondre le beurre et mets-le dans un cul de poule. Rajoute les spéculoos écrasés et mélange le tout.

Dispose le mélange obtenu dans ton plat à tarte ou tartelette et tasse bien. 

Enfourner 10 mn.

Laisse refroidir dans le four, puis mettre au frigo 1h30 avant de le garnir. 

Maintenant que ton fond de tarte aux spéculoos est fait, il ne te reste plus qu’à le garnir. Tu pourras faire alors une tarte au chocolat ou bien une tarte aux pommes, car elles se marient bien avec les épices du spéculoos.

La tarte à la crème de citron est également pas mal !

Sinon découvre toutes mes recettes avec ce fond de tarte :

Tu as aimé cette recette ? Enregistre-la sur Pinterest :



18 thoughts on “Fond de tarte aux speculoos”

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :