Garnitures pour crêpes et galettes

Pour la Chandeleur, ou bien n’importe quelle occasion, tu es peut-être à la recherche d’une garniture pour ta crêpe ou ta galette ?

Et bien, tu trouveras dans cet article de nombreuses idées de recette de crêpe pour te régaler.

Alors c’est parti pour les galettes, en salé, et les crêpes, en sucré.

Garniture pour galette

Certaines recettes de garniture vont te demander un peu de préparation en amont, tandis que pour d’autres, tu vas pouvoir les déguster rapidement telles quelles.

Garniture simple pour galette

Tu n’as pas envie de te prendre la tête ? Et bien avec quelques ingrédients bien choisis, tu n’auras plus qu’à les mettre sur ta galette, pour avoir une galette prête à déguster.

• La complète : jambon, œuf, fromage
• La Nordique : saumon fumé, crème fraîche, citron
• 100 % fromage : reblochon, comté, emmental, fromage de chèvre
• Jambon cru, fromage
• Miettes de thon, crème fraîche et câpres
• jambon crû, figues et fromage de chèvre

Garniture cuisinée pour galette

Mais si tu as envie de cuisiner un peu. Tu vas voir qu’en préparant quelques ingrédients, en les cuisant juste ou bien vraiment en les cuisinant, tu vas avoir des garnitures pour galette bien plus élaborées et vraiment savoureuses :

• La Savoyarde/tartiflette : pommes de terre vapeur, crème fraîche, lardons, reblochon
• la Seguin : buchette de chèvre, lardons, oignons compotés
• la Florentine : épinards, béchamel, oeuf
• viande hachée, oeuf, fromage
• viande hachée, sauce aux champignons
• La traditionnelle galette jambon blanc, béchamel, champignons, qu’on retrouve souvent chez les traiteurs ou en surgelé.
• émincé cuit de poulet ou dinde, curry, crème fraîche
• Fondue de poireaux et noix de St Jacques
• L’Océane : cocktail de fruits de mer, champignons et béchamel
• ratatouille et emmental
• Pommes de terre vapeur, jambon cuit, oignons caramélisés, crème fraîche
• La vigneronne : viande hachée, champignons, oignons, emmental, sauce au vin rouge
• ratatouille, œuf, oignons caramélisés
• mini-asperges, oignons caramélisés, fromage de chèvre frais et jambon blanc

Garniture pour crêpe

Garniture simple pour crêpe

• Nutella
• Sucre
• Miel et amandes effilées
• Sirop d’érable

Garniture cuisinée pour crêpe

Tu vas voir pour certaines garnitures, tu pourras les réaliser bien en amont, comme les confitures, les pâtes à tartiner etc … Tandis que d’autres devront être faites sur le moment.

• Pâte à tartiner choco-noisette maison
• Chocolat fondu
• confitures maison
• compote de fruits
• Poire pochée (ou au sirop) et chocolat chaud
• Banane, noix de coco et chocolat chaud
• Crème de marrons maison
• Jus d’orange et Grand Marnier (à faire flamber)
• Quartiers de pommes compotés et Calvados (à faire flamber)
• Quartiers de pomme compotés et salidou
• Salidou

Viens consulter mon dossier spécial crêpes et galettes avec pas mal d’infos : les recettes pour faire ses crêpes et galettes, comment bien les plier, des recettes originales …

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