Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Garnitures pour crêpes et galettes

Voilà de quoi vous donner quelques idées pour garnir vos crêpes et galettes :

Galettes Crêpes
  • la complète : jambon, œuf, fromage
  • La Savoyarde/tartiflette : pommes de terre, crème fraîche, lardons, reblochon

  • la Nordique : saumon fumé, crème fraîche, citron
  • 100 % fromage : reblochon, comté, emmental, fromage de chèvre
  • la Seguin : buchette de chèvre, lardons, oignons
  • la Florentine : épinards, béchamel, oeuf
  • viande hachée, oeuf, fromage
  • jambon cru, fromage
  • viande hachée, sauce aux champignons
  • jambon blanc, béchamel, champignons
  • émincé de poulet ou dinde, curry, crème fraîche
  • L’Océane : cocktail de fruits de mer, champignons et béchamel
  • Miettes de thon, crème fraîche et câpres
  • ratatouille et emmental
  • Pommes de terre, jambon cuit, oignons caramélisés, crème fraîche
  • La vigneronne : viande hachée, champignons, oignons, emmental, sauce au vin rouge
  • ratatouille, œuf, oignons caramélisés
  • jambon crû, figues et fromage de chèvre
  • mini-asperges, oignons caramélisés, fromage de chèvre frais et jambon blanc

  • chocolat fondu
  • sucre
  • miel et amandes effilées
  • poire pochée et chocolat chaud
  • banane, noix de coco et chocolat chaud
  • jus d’orange et Grand Marnier (à faire flamber)
  • quartiers de pommes compotés et Calvados (à faire flamber)
  • quartiers de pomme compotés et salidou

Pour les crêpes sucrées, une boule de glace peut aussi être servie avec, souvent la vanille se marie avec tout.
En vous souhaitant un bon appétit !

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Garnitures pour crêpes et galettes



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