omelette aux herbes
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Omelette aux herbes

On change un peu des recettes à la figue et on fait aujourd’hui, une petite omelette aux herbes toute simple, toute légère, très odorante et moelleuse.
Elle convient parfaitement pour un repas du soir, accompagnée d’une petite salade de tomate/concombre par exemple si c’est la saison, ou d’une soupe de légumes en automne ou hiver, et avec un dessert réconfortant.

omelette aux herbes

Pour 2 personnes (plat principal)

TOTAL : 1,26 €

Prix par personne : 0,63 €

Remarques :

  • On peut bien sur changer les herbes, mettre de la coriandre fraîche par exemple

Préparation : 2 mn
Cuisson : 5 mn à la poêle

Dans un saladier, mettre les œufs, le lait, le sel et le poivre.
Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène et aérer un maximum l’omelette.

Ciseler la ciboulette et le persil.

Mettre le mélange dans une poêle antiadhésive, comme ça, pas besoin de rajouter de matières grasses, l’œuf est déjà assez gras.
Bien couvrir la poêle et faire cuire à feu doux pendant 5 mn.

Roulez l’omelette et la couper en deux.

omelette aux herbes

Bon appétit !

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omelette aux herbes

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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