Recettes familiales et économiques

Omelette aux herbes

On change un peu des recettes à la figue et on fait aujourd’hui, une petite omelette aux herbes toute simple, toute légère, très odorante et moelleuse.
Elle convient parfaitement pour un repas du soir, accompagnée d’une petite salade de tomate/concombre par exemple.

Ingrédients

Pour 2 personnes : 

soit 0,44 €/personne

Remarques :

  • On peut bien sur changer les herbes, mettre de la coriandre par exemple

Recette de l’omelette aux herbes

Préparation : 2 mn
Cuisson : 5 mn à la poêle

Dans un saladier, mettre les œufs, le lait, le sel et le poivre.
Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène et aérer un maximum l’omelette.

Ciseler la ciboulette et le persil.

Mettre le mélange dans une poêle antiadhésive, comme ça, pas besoin de rajouter de matières grasses, l’œuf est déjà assez gras.
Bien couvrir la poêle et faire cuire à feu doux pendant 5 mn.

omelette aux herbes

Roulez l’omelette et la couper en deux.

Bon appétit !

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