Noël arrive bientôt, pus vite qu’on ne le pense alors avec cette recette et celle qui arrivera demain, j’espère vous donner quelques idées pour ces moments festifs. Et puis le concours lancé par MAMINA sur le sucré s’invite chez le salé sur le thème de l’orange, m’a donné bien envie de poser ma pierre à cet édifice.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
400g de queue de lotte surgelée, à 4,89 €/kg
1,96 €
1 orange, soit 2,15 g à 1,20 €/kg
0,26 €
1 CS d’huile d’olives
0,06 €
2 cc de miel
0,03 €
sel – poivre
–
TOTAL
2,25 €
Prix par personne : 1,13 €
Remarques :
J’ai acheté ma lotte chez ED, mais en surgelé ce n’est pas top, même si on fait bien décongeler avant la lotte. Le goût est dénaturé. Alors dans la mesure du possible, il est préférable de prendre une queue de lotte fraîche, qui cependant coûte 2 à 3 fois ce prix.
Recette :
Préparation : 2 mn Cuisson : 9 mn à la poêle
Couper en tronçon d’environ 2 cm d’épaisseur la queue de lotte.
Dans la poêle, faire chauffer l’huile d’olives et faire revenir les morceaux de lotte pendant environ 4 mn à feu moyen. Saler et poivrer.
Ma lotte a rendu pas mal d’eau parce qu’elle n’était pas complètement décongelée.
Pendant ce temps, presser l’orange, et ne garder que le jus.
Rajouter le jus d’orange et le miel dans la poêle. Faire chauffer pendant environ 3 mn.
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
Merci pour cette recette! Justement je pensais te demander des idées de recettes pour les fêtes, pas trop compliquées(comme d’hab!) et qui fassent leur petit effet!!!Pour des grandes tablées (env 10 pers), et qui puissent éventuellement se préparer (au moins partiellement) à l’avance! Et évidemment qui ne me ruinent pas! Voilà, je ne suis pas difficile!!! Encore merci pour toutes ces recettes quotidiennes! Bizz
15 commentaires
Ritsuka
C’est vrai que parfois la congélation peut enlever un peu de saveur à certains produits, mais quand même ta recette est appétissante.
Circee
Merci
marie-christine
Merci pour cette recette! Justement je pensais te demander des idées de recettes pour les fêtes, pas trop compliquées(comme d’hab!) et qui fassent leur petit effet!!!Pour des grandes tablées (env
10 pers), et qui puissent éventuellement se préparer (au moins partiellement) à l’avance! Et évidemment qui ne me ruinent pas! Voilà, je ne suis pas difficile!!!
Encore merci pour toutes ces recettes quotidiennes!
Bizz
Circee
Ben voilà qui est donc fait
Valérie
J’ai déjà entendu parler de cette sauce à l’orange, effectivement très bien avec le poisson clic
Bon lundi
Circee
Ah oui ? En tout cas je te confirme que ça le fait bien
Eliane
je ne suis pas une fan de poisson, mais je le regrette, ta recette a l’air si bonne…
bon c. du lundi bisous
Circee
Merci Eliane
nicole
bonne soirée bisous
nicole
fatima
plat alléchant
Circee
Merci
mamina
Merci beaucoup, ça me plaît énormément.
la cuisine de laurenceel
10/10 je note maintenant!
Circee
C’est très gentil de ta part !
ilo
hummm bravo superbe recette qui me met l’eau à la bouche !