On continue les réjouissances de fin d’année, enfin avec une recette qui pourrait convenir pour un repas de fêtes de fin d’année.
Aujourd’hui c’est donc une recette de magret avec une sauce aux cêpes.
Pour 2 personnes
Aujourd’hui c’est donc une recette de magret avec une sauce aux cêpes.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
| 360 g de magret de canard, à 9,50€/kg | 3,42 € |
| 10 g de cêpes déshydratés | 1,10 € |
| 20 cL de crème liquide | 0,47 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 4,99 € |
Prix par personne : 2,50 €
Cuisson : 15 mn à la poêle
Remarques :
- Si vous pouvez avoir des cêpes frais, ça sera bien meilleur, bien évidemment, ou même des surgelés, on en trouve désormais facilement.
Recette du magret de canard aux cèpes
Préparation : 1 mnCuisson : 15 mn à la poêle
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Réhydrater les cêpes dans une assiette pleine d’eau tiède.
Avant de mettre le magret à cuire, il faut inciser le gras de manière horizontale et verticale, mais pas la chair. Faire cuire le magret pendant 8 mn, tout d’abord côté gras, puis côté chair. Réserver. |
| Dégraisser un peu, puis faire revenir les cêpes réhydratés dans la poêle pendant environ 2 mn. |  |
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Rajouter la crème liquide, et faire cuire à feu doux pendant environ 2 mn. |
| Rajouter le magret pour le réchauffer et l’imprégner de sauce, pendant environ 3 mn.
Couper en tranches moyennes, servir bien chaud avec de préférence des pommes de terre à la graisse de canard et haricots verts vapeur. |
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Bon appétit !
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hum ! ça donne envie de bon matin !
Tu as l’estomac solide alors !
c’est mon mari qui serait heureux avec une recette de magret
bisous
nicole
le mien est content à chaque fois que j’en prépare justement !
Toc-toc !
Ce n’est que moi
_________________________$$$$$Bonjour !
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_______________________$_______$J’ai préparé le café
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_____________________$_____$_____$ sens-tu la bonne odeur
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_____))________$$_____$$_$$$$$$$$_$qui s’en dégage
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___)_((_________$$$__$$$$$$$$$$$$$$$ je viens le boire avec toi
____(;)__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$,
___((_))___$_____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$ce bon café bien chaud
___(_((___$_$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$accompagné de croissants chaud
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_$$$$$$$__$______$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$passe une bonne journée
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___$$$_____________$$$$$$$$$$$$$$$$$____krystele
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$$$$J$$$$$__________$$$$$$$$$$$$$$
Oh bien besoin d’un petit café pour être en forme ce soir ! Je veux bien merci
en voila un bien bon plat , je ne note il pourra etre utile dans les jours à venir , bisous
Un vrai plat de fête en effet !
miam miam !
Voila une petite recette sympa pour les fêtes !
Merci miss, j’en prendrais une petite part !
Désolée, mais on a tout mangé
Un plat de résisitance bien copieux et régalade
Bon mardi et clic
Un petit régal en effet !
très belles photos alléchantes !
bons clic dans le temps bisous
Merci Eliane !
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♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ krystele
oui je veux bien, des cèpes, des magrets…tout va pour le mieux!
Y a pire comme plat
wahhou encore une recette que je vais tester
pense tu qu’on peux remplacer les cèpes par des morilles ? car j’en ai au congelateur et je testerais bien
au secour j’ai faim
Oui je pense que c’est possible Natoul, pas de soucis.