Gâteau d'anniversaire,  Recettes,  Sucré

Gâteau au chocolat train

15 janvier 2010 /

Et voilà la dernière recette de mon buffet anniversaire, celle du dessert en l’occurrence celle du train. Je vais surtout vous donner la base du support réalisée dans un moule à cake, pour le reste ça sera sans proportion car c’était au pif. Et puis comme j’ai pas mal travaillé le chocolat sur ce gâteau, il n’y a pas de photos intermédiaires pour cause de mains sales.

gateau_chocolat_train

J’ai donc réalisé ce gâteau grâce à :

– 2 gâteaux au chocolat cuits dans des moules à cake
– 2 gaufrettes
– 8 tartelettes au chocolat
– 2 smarties
– 1 nounours gélifié (qui conduit le train)
– des biscuits allongés (comme les Fingers) pour les rails
– des vermicelles colorés
– de la ganâche au chocolat (mélange de chocolat pâtissier et un peu de crème liquide)

Ingrédients pour le gâteau au chocolat :

pour 8 personnes

320g de chocolat pâtissier 1,04 €
75 g de sucre en poudre, à 1€/kg 0,08 €
75 g de farine, à 0,39€/kg 0,03 €
150 g de beurre 0,72 €
5 œufs 0,60 €
1 sachet de levure chimique 0,10 €
TOTAL 2,57 €
Prix par personne : 0,32 €Recette :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn à 180°C

Gateaux-Brioches-Muffins 4472s Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Mettre le chocolat et le beurre à fondre pendant 1 à 2 minutes au micro-ondes.
 Puis les rajouter dans une jatte avec la farine, le sucre, les oeufs et la levure.

Bien mélanger le tout.

  Gateaux-Brioches-Muffins 4471s
 Gateaux-Brioches-Muffins 4473s  Mettre la pâte dans un moule à cake. Si vous faîtes le petit train, il faudra donc refaire une autre pâte à gâteau pour faire un autre gâteau.

Faire cuire pendant 45 mn.
Une fois la cuisson finie; couper le haut des gâteaux de manière à obtenir de beaux rectangles. On coupe un des gâteaux pour faire la cabine du train et on pose le morceau au-dessus d’un des deux gâteaux.Ensuite, on réalise la ganache, en faisant fondre du chocolat pâtissier et en rajoutant un peu de crème liquide. Je l’ai étalée encore chaude au pinceau de cuisine sur tout le train. Pendant que la ganache était encore chaude, j’ai « collé » les biscuits (gaufrettes et galettes), mais aussi les bonbons pour la décoration, puis verser les vermicelles colorés.

Et voilà !

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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