Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Buffet d’anniversaire

Hier pas d’article pour cause d’anniversaire toute la journée. A peine levée, que déjà à 8h j’étais derrière les fourneaux à préparer à manger pour 11 personnes. C’était un buffet :
Nos-diners 4482s
J’avais préparé en avance :

– des mini quiches sans pâte olives noires/tomates séchées
– des mini quiches sans pâte thon/câpres
– des bouchées apéritives carottes curry
– une terrine aux foies de volailles

Apero 4485s
Le reste a été fait le jour même :

– 3 pains réalisés à base d’un kilo de farine
– des verrines de mousse de saumon à l’aneth
– des verrines de lentilles au magret de canard séché maison 
– des verrines de mousse de betterave
– des endives fourrées aux miettes de crabe et crevettes

Apero 4479s
Et puis d’autres trucs moins cuisinés :
– des toasts aux oeufs de lump
– des carottes rapées
– des sauces saucisses cocktail
– des rotis de porc

Et puis il y a eu aussi les desserts :
– la galette à la frangipane maison
– le gâteau d’anniversaire

Nos-diners 4509s

C’était mon premier gâteau en forme de quelque chose, pas évident mine de rien.



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