Quiche aux knacks et à la moutarde

La quiche aux knacks et à la moutarde, où quand je revisite la quiche lorraine … J’adore réaliser toute sorte de quiches et un soir où j’avais un gros pot de crème fraîche à utiliser, mais ni lardons, ni jambon, il a bien fallu se débrouiller avec les moyens du bord.
Et c’est comme ça qu’en fouillant dans le congélateur je suis tombée sur ces knacks qui m’ont sauvé la mise. Avec un peu de moutarde pour relever le tout, voilà comment modifier une quiche lorraine en quiche aux knacks somme toute intéressante !

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 pâte brisée (1,24 €)
• 50 cL de crème fraîche épaisse (1,19 €)
• 5 knacks (0,75 €)
• 70 g de moutarde (0,09 €)
• 4 oeufs bio (1,80 €)

soit 1,27 €/personne

Remarques :

• A la place de la pâte brisée, tu peux opter aussi pour une pâte à tarte salée légère au fromage blanc, qui est utilisable de suite et est surtout bien plus légère.
• Concernant la moutarde, tu peux mettre de la moutarde à l’ancienne, ou bien faire moitié/moitié

Recette de la quiche aux knacks et moutarde

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 45 mn au four à 180°C

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Dans un saladier, mettre les œufs. Bien les battre, puis rajouter la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.

On doit obtenir un appareil à quiche homogène, un peu liquide, mais pas trop.

Ensuite coupe les knacks en petits tronçons et rajoute-les dans l’appareil à quiche.

Fonce ton plat à tarte avec la pâte brisée, puis verse dedans l’appareil à quiche.

Il ne te reste plus qu’à faire cuire entre 45 minutes et 1 heure, suivant la puissance de ton four.

Et voilà ta quiches aux knacks et moutarde est prête ! Elle se mange bien chaude, et servie avec une salade c’est un régal !

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