Recettes familiales et économiques

Tarte tatin à l’ananas

C’est la pleine saison de l’ananas, alors j’en ai profité ce week-end pour faire de délicieuses petites choses sucrées, notamment cette tarte tatin à l’ananas, des muffins à l’ananas et des panacotta à l’ananas. La période hivernale est la période de l’ananas, ce délicieux fruit sucré et bien juteux.

Joker par contre pour ce dernier, je ne sais pas si ma crème liquide avait tourné, ou si le mélange ananas-crème a fait tourné, bref le goût était étrange donc pas de recette pour celle-ci.
Passons maintenant à la tatin d’ananas :
tartes-sucrees 4632s

Ingrédients :

Pour 2 tartelettes d’environ 12 cm de diamètre

2 tranches d’ananas, soit 1/6 de mon ananas 0,30 €
5 cL d’eau
un sachet de 7,5 g de sucre vanillé 0,08 €
17,5 g de sucre 0,02 €
40 g de pâte feuilletée 0,12 €
TOTAL 0,52 €

Prix par personne : 0,26 €
Remarques :

Il est possible de rajouter une petite goutte de rhum ou de Malibu coco dans la recette pour ceux qui aiment.

Recette de la Tarte tatin à l’ananas

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn au four à 180°C

tartes-sucrees 4618s Faire préchauffer le four à 180°C.

On commence par découper l’ananas en tranches. J’ai réussi à faire 12 tranches moyennes avec le mien.

 On prend 2 tranches qu’on découper ensuite. tartes-sucrees 4619s
 tartes-sucrees 4620s  Dans une poêle antiadhésive de préférence, on verse l’eau et les sucres. On fait chauffer 1 minute.
 Puis on rajoute les morceaux d’ananas qu’on fait cuire pendant environ 10 mn.  tartes-sucrees 4621s
 tartes-sucrees 4623s  Dans les moules à tartelettes on place les morceaux d’ananas.
 Puis la pâte feuilletée par dessus.

Je me suis servie des moules à tartelettes pour faire les cercles de même dimension.

 tartes-sucrees 4624s
 tartes-sucrees 4627s  Et puis on enfourne 20 mn environ. On patiente 2 mn avant de les retourner et les servir tièdes.

On peut les accompagner d’une boule de glace vanille ou noix de coco, au choix.

Bon appétit !

Testé et approuvé par :

– Gibou (blog Petites Gourmandises)

Serez-vous le prochain ?



31 thoughts on “Tarte tatin à l’ananas”

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