Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart

Si les Outrageous m’avaient un peu déçus, ces Cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart sont une vraie tuerie !

Non seulement ils sont très bons, mais en plus ils sont vraiment riches en fibres grâce aux flocons d’avoine. Ils sont donc plus consistants que ceux réalisés simplement avec avec de la farine classique.

Cookies aux flocons d'avoine de martha stewart

Ingrédients

Pour 24 cookies

  • 150 g de flocons d’avoine (0,49 €)
  • 150 g de farine T55 (0,05 €)
  • 60 g de germes de blé (pas mis)
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/4 cc de cannelle moulue
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 110 g de beurre pommade (0,48 €)
  • 60 g de sucre en poudre (0,10 €)
  • 60 g de sucre roux (0,16 €)
  • 1 œuf (0,12 €)
  • 1/2 cc de vanille liquide (0,25 €)
  • 150 g de pépites de chocolat (1,27 €)

soit 0,12 €/biscuit

Remarques :

  • ce sont les proportions originales de la recette, mais pour le sucre on peut facilement baisser à 75 g de sucre blanc et 75 g de sucre roux.
  • Tu n’as pas de pépites de chocolat ? Et bien coupe grossièrement ton chocolat en tablette avec un couteau pour faire des pépites.

Recette des cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 12 minutes au four à 180°C

On met le four à préchauffer à 180°C avant de commencer à cuisiner, car c’est très rapide.

Là j’ai fait travailler mon robot ménager.

Avec le batteur K, j’ai mélangé ensemble le beurre et les sucres (enfin je n’avais que du sucre blanc), jusqu’à ce que ça blanchisse.

 J’ai ensuite rajouté la farine, l’œuf, le bicarbonate, la levure et la vanille.

J’ai fait mélanger le tout.

Puis j’ai rajouté le sel, la cannelle et les flocons d’avoine, puis j’ai ensuite fait mélanger le tout quelques secondes.

Pour finir j’ai rajouté les pépites de chocolat, mais alors là j’ai fait tourner très rapidement pour qu’elles ne soient pas cassées.

Ensuite j’ai préparé 2 plaques de cookies.

J’ai roulé des petites boules de pâte, l’équivalent d’une cuillère à soupe qui déborde. Je les ai ensuite légèrement aplaties sur la plaque, mais pas trop car ça s’étale un petit peu.

Puis après 12 mn de cuisson, je les ai sortis du four et mis à refroidir sur une grille car la cuisson se finit lentement et le cookies se refroidit et durcit en même temps.

Bon appétit !

RDV demain avec une petite astuce pour utiliser ses pois cassés trop cuits.

cookies aux flocons d'avoine Martha Stewart


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