Moules à la crème de basilic

Publié par cuisinedecircee le

Une super promo sur les moules m’a donné envie d’en mangr et d’en cuisiner de manière différente. Cette fois, elles seraient avec de la crème et du basilic.


Poisson 5072s


Ingrédients :


Pour 2 personnes en repas du soir


2 L de moules, soit 1,4 kg 3,59 €
1 oignon, soit 80g à 0,75 €/kg 0,06 €
2 CS d’huile d’olives 0,12 €
une bonne poignée de feuille de basilic
10 cL de vin blanc 0,16 €
20 cL de crème liquide 0,45 €
20 cL de bouillon de moules
TOTAL 4,38 €


Prix par personne : 2,19 €



Recette :


Préparation : 5 mn

Cuisson : 14 mn


Poisson 5067s

 On prépare les oignons qu’on émince et le basilic qu’on cisèle grossièrement.



Dans une poêle, on met les oignons à blondir avec l’huile d’olives.

 Dans une grande marmite, on met les moules à cuire, avec uniquement du vin blanc.

On les fait cuire pendant 7 mn.

 
Poisson 5069s
 Poisson 5070s  Pendant ce temps, les oignons ont blodni et on rajoute les feuilles de basilic et la crème liquide.

 Quand les moules sont cuites, on éteint le feu et on récupère 20 cL du bouillon qu’elles ont rendu, qu’on rajoute dans la poêle avec le basilic, les oignons et la crème.

On fait réduire le tout pendant 7 mn.

 Poisson 5071s
 Poisson 5072s

 On sert alors les moules sans jus mais on les arrose de la crème de basilic réduite.


Ne pas oublier de parsemer à nouveau de basilic frais en servant.


Bon appétit !



Testé et approuvé par :




RDV sucré demain avec la tarte sablée choco-café

 

 

 

 

Pour se tenir au courant des nouveautés
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12 commentaires

poupetteval · 28 avril 2010 à 9 h 16 min

ah merci !! je vais tester au plus vite , on aime les moules à la maison et là ca va changer du traditionnel moules marinières/frites

Tallula · 28 avril 2010 à 9 h 35 min

une chouette recette. je mets de côté

    Circee · 30 avril 2010 à 11 h 09 min

    N’hésite pas à me dire quand tu l’auras testée alors !

karinem · 28 avril 2010 à 9 h 40 min

très appétissant!!bravo!!bisssssss

ingrid · 28 avril 2010 à 11 h 19 min

alors ça tu vois ça me donne plus qu’envie!avec les beaux jours,ça ne devrait pas tarder..miam miam!

sagweste · 28 avril 2010 à 13 h 51 min

ça doit etre delicieux mais mon petit pied de basilic ne donne pas encore assez de feuille pour s’en servir lol
bisou
sag

Nathalie · 28 avril 2010 à 17 h 36 min

excellente recette, j’ ai une invitation gratuite si tu veux 🙂 va voir mon blog pour savoir !

cendcy · 28 avril 2010 à 21 h 07 min

je veux bien y gouter de cette façon bisous

Chilubru · 28 avril 2010 à 21 h 20 min

ah ben voilà le recette, je mets de cote

PP&G · 28 avril 2010 à 21 h 47 min

Alors là, tu as trouvé mon pêché mignon salé!!! Je vais rêver de ta recette jusqu’à ce qu’elle se retrouve dans mon assiette!
Merci beaucoup 🙂

Chaudronnette · 28 avril 2010 à 21 h 59 min

jolie photo !!
chaudronnette^**

Luthine · 28 avril 2010 à 22 h 20 min

Bonne soirée Circée ! Je goûterais bien tes moules !

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