Lasagnes légères au saumon et poireau

Publié par cuisinedecircee le

Et voilà à quoi m’a servi la sauce Béchamel légère dont je vous ai parlé hier … de quoi faire des lasagnes de régime. Là il y a tout ce qu’il faut pour un repas équilibré : des pâtes pour l’énergie, du poisson pour les protéines, des poireaux pour les légumes, et de la sauce pour le laitage.

Ça fait une part d’adulte pour un repas de midi. Celles qui font Weight Watcher devraient pouvoir s’y retrouver dedans.

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Ingrédients : Pour 2 personnes
250 g de darnes de saumon surgelé 1,98 €
250 g de poireau surgelé 0,43 €
4 plaques de lasagnes 0,16 €
1/4 L de béchamel légère 0,38 €
Aneth   –
Sel – poivre   –
TOTAL   2,95
Prix par personne :   1,48 €

Remarque :

  • Avec mes poireaux surgelés, au moins je ne prends que ce dont j’ai besoin dans le sachet, c’est très pratique. Et puis à 1,73€/kg chez Géant mine de rien ça ne fait pas si cher, car là on ne jette rien.

 

Recette :

Préparation : 25 mn

Cuisson : 30 mn au four à 180°C

 

Pour ma part, la préparation s’est faite au Vitasaveur, c’est bien plus simple pour moi. Au 1er étage, j’ai mis mes 2 darnes de saumon encore congelées, durée : 20 mn. 8 mn plus tard, j’ai rajouté un étage avec les poireaux émincés encore surgelés.

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Pendant leur cuisson, j’ai réalisé la béchamel légère.  Attention, je n’ai pas mis de noix de muscade, mais j’ai mis de l’aneth à la place. On veille bien à pas mal la saler car je n’ai pas salé le reste des ingrédients.

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

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Quand le saumon a été cuit, je l’ai coupé en petits morceaux, ce qui m’a permis de retirer toutes les arêtes.

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J’ai rajouté ensuite les poireaux cuits et j’ai mélangé le tout.

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On peut alors commencer le montage des lasagnes, soit dans des plats individuels ou bien dans des moules à cake. J’aime bien comme cela, car les feuilles de lasagnes rentrent bien. On commence à positionner une couche de lasagnes, puis une couche de mélange saumon-poireau, puis un peu de béchamel et ainsi de suite jusqu’au rebord où on finira par une feuille de lasagnes avec de la béchamel sur le dessus qu’on fera bien gratiner. On pourra s’autoriser un peu d’emmental si on est gourmand. Faire cuire pendant 30 mn.

 

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Bon appétit !

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17 commentaires

untxin · 29 janvier 2011 à 9 h 27 min

Bonjour !
Tu ne fais pas précuire les plaques de lasagne ?

    Circee · 30 janvier 2011 à 9 h 24 min

    Je ne fais jamais précuire les plaques de lasagnes, avec la sauce chaude et la cuisson au four elles cuisent toutes seules, aussi bien les plaques fraîches
    que celles du commerce.

Chilubru · 29 janvier 2011 à 10 h 16 min

sympa et tres bon en plus

sagweste · 29 janvier 2011 à 10 h 29 min

wwteuse dans l’ame j’adore ta recette ;o)
bisou
sag

    Circee · 30 janvier 2011 à 9 h 25 min

    Je me doutais que ça allait te plaire en effet !

chacha · 29 janvier 2011 à 10 h 42 min

je ne pense jamais au vitasaveur, il faudra que j’utilise ta méthode comme cela je gagnerais du temps. Si un jour tu trouves le temps, essaie de faire tes lasagnes maison avec du zeste de citron
dans la pâte cela parfurme les lasagnes, mais je crois que pour le moment chez toi le temps est compté (si je me souviens bien tu as une très jeune bouche à nourir) Bonne journée

    Circee · 30 janvier 2011 à 9 h 29 min

    A la maison le Vitasaveur est très souvent sorti, pour faire cuire les légumes et les poissons à la vapeur, pour le riz, bref très souvent !

    Oh bonne idée le zeste de citron dans mes prochaines pâtes à lasagnes maison. Là, c’était à cause de mon pouce coupé que j’avais acheté ces plaques, du coup
    je finis le stock.

cece07170 · 29 janvier 2011 à 11 h 51 min

miam j’adore ca
non pas encore publier je te le dirai quand je l’aurai publier la semaine prochaine

    Circee · 30 janvier 2011 à 9 h 31 min

    On fait comme ça 🙂

karinem · 29 janvier 2011 à 17 h 28 min

ça a l’air délicieux!bisssssss

stellla · 29 janvier 2011 à 19 h 21 min

très jolie recette, j’adore !
bz

Houda · 29 janvier 2011 à 20 h 33 min

très délicieuse , je saliiiiiiiive

Clémence · 30 janvier 2011 à 14 h 56 min

des lasagnes légères et gourmandes !

Alena · 30 janvier 2011 à 22 h 38 min

J’adore les lasagnes et au saumon c’est encore mieux !! Bise$

    Circee · 1 février 2011 à 13 h 47 min

    Moi aussi j’aime beaucoup cette version.

Milkinise · 2 février 2011 à 14 h 52 min

Des lasagnes à tester pour moi qui ne mange pas de boeuf!
Bises
Annelise

    Circee · 8 février 2011 à 13 h 40 min

    Oh oui, y a bien moyen de faire des lasagnes à d’autres goûts !

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