• sel aromatisé maison
    Recettes

    Le sel aromatisé maison, un cadeau gourmand à offrir

    Avec ce sel aromatisé maison, je te propose une nouvelle idée de cadeau gourmand à offrir. Cette fois-ci, c’est un cadeau gourmand salé, et ça change ! Et oui, pourquoi ne proposer que du sucré à chaque fois ? Perso, je suis plus salé que sucré alors forcément, les attentions salées ça me parle ! Il y a plein de possibilités de réaliser son sel aromatisé maison. Là je t’ai prévu une version, qui conviendra parfaitement avec les poissons, car réalisé à base de citron et d’aneth. Ingrédients Pour un pot à confiture (rempli à moitié) Remarques : Recette du sel aromatisé maison : citron aneth Rien de bien compliqué…

  • terrine aux deux saumons
    Entrées,  Entrées froides,  Recettes,  Terrines - Pâtés

    La terrine aux deux saumons, une entrée fraîche et festive

    Si tu cherches une recette d’entrée festive, qui se prépare en avance, la terrine aux deux saumons va te plaire. En plus, il n’y a quasiment pas de cuisson et elle est assez légère, donc vraiment idéale pour se faire plaisir pendant les fêtes sans complexer. Ca faisait longtemps que je voulais faire recette de ce type et voilà, je me suis enfin lancée, pour le plus grand plaisir de mon grand garçon qui aime beaucoup le saumon. Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 15 € Prix par personne : 3 € Remarques : Recette de la terrine aux deux saumons Préparation : 20 minutes Repos : au moins 6…

  • Féculents,  Légumes,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes

    [Recette Cookeo] Fusili aux légumes

    Le Cookéo Connect que j’ai gagné en novembre continue de servir plus que régulièrement : pour préparer mon repas du déjeuner à emporter au travail, alors que je suis en train de me préparer pour partir au travail, pour faire un dîner express alors que j’arrive quelques minutes avant de passer à table tout simplement pour diminuer mon temps de cuisson grâce à la cuisson sous pression , le Cookéo, pas moi 🙂 J’avoue que le Cookéo m’a vraiment permis de gagner pas mal de temps quand je n’en avais pas. Pour cette recette d’accompagnement, je me suis servie de la recette qui est sur l’appli Iphone Cookeo, j’ai juste…

  • Plat principal,  Plats complets à base de poissons et crustacés,  Recettes,  Recettes spéciales

    Lasagnes légères au saumon et poireau

    Et voilà à quoi m’a servi la sauce Béchamel légère dont je vous ai parlé hier … de quoi faire des lasagnes de régime. Là il y a tout ce qu’il faut pour un repas équilibré : des pâtes pour l’énergie, du poisson pour les protéines, des poireaux pour les légumes, et de la sauce pour le laitage. Ça fait une part d’adulte pour un repas de midi. Celles qui font Weight Watcher devraient pouvoir s’y retrouver dedans. Ingrédients : Pour 2 personnes 250 g de darnes de saumon surgelé 1,98 € 250 g de poireau surgelé 0,43 € 4 plaques de lasagnes 0,16 € 1/4 L de béchamel légère 0,38…

  • carpaccio de saumon
    Entrées,  Entrées froides,  Recettes,  Recettes spéciales

    Carpaccio de saumon à l’aneth et 5 baies

    On continue les préparatifs de Noël avec cette nouvelle recette de carpaccio de saumon. Et oui maintenant que je ne suis plus enceinte, j’en profite ! Pour cette entrée en carpaccio, j’ai mêlé à la fois l’aneth et les 5 baies. Le résultat est vraiment très frais et en plus c’est une recette très simple à réaliser pour les fêtes. Ingrédients Pour une entrée, pour 1 personne : 75 g de saumon frais, à 25€/kg (1,88 €) 2 cuillères à café de jus de citron (0,08 €) 1 CC d’huile de pépin de raisin, à 3€/L (0,03 €) aneth 5 baies Fleur de sel soit 1,99 €/personne Remarques : comme…

  • Crumble de saumon à l'aneth sur lit d'épinards
    Crumble salé,  Entrées,  Entrées chaudes,  Plats complets à base de poissons et crustacés,  Recettes,  Recettes spéciales

    Crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards

    Ca faisait longtemps que je n’avais pas proposé de recette avec du poisson et encore plus une recette de crumble salé. Voilà comment réparé les deux avec ce crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards  Comme d’habitude cette recette est très facile à préparer, pas besoin de matériel spécial, ni de préparation très longue vous allez voir. En plus, ce crumble permet d’avoir dans le même plat les légumes et le poisson, votre plat principal est tout prêt d’un coup.     Ingrédients Pour 2 personnes en plat principal Garniture :   250 g d’épinards surgelés, à 1€/kg 0,25 € 200 g de pavé de saumon surgelé 4,55 €…

  • Mousse de saumon à l'aneth
    Amuse gueule,  Apéro,  Entrées,  Entrées froides,  Recettes,  Recettes spéciales

    Mousse de saumon à l’aneth

    Pour l’apéro de Noël, j’ai réalisé cette petite mousse de saumon à l’aneth très fraîche, à préparer sans problème le matin pour le soir. Ingrédients Pour 5 verrines en entrée ou bien 8 en apéro TOTAL : 4,13 € Prix par personne : 0,83 € en entrée Remarques : Recette de la mousse de saumon à l’aneth Cuisson : 15 mnPréparation : 5 mn Faire un bouillon avec : 1/2 L d’eau, 10 cL de vin blanc, 1 CC d’aneth et les 5 g de fumet de poisson.Faire bouillir. Puis rajouter le saumon décongelé et faire cuire 10 mn.  Quand le saumon est cuit, on l’émiette en tous petits morceaux, et on vérifie qu’il ne…

  • Plat principal,  Poissons et crustacés,  Recettes,  Recettes spéciales

    Saumon au citron et à l’aneth en papillottes

    Et voici une petite recette légère pour ma rentrée : un pavé de saumon en papilottes. C’est très léger, goûteux et quasiment sans gras. Je n’ai bien sur pas pu m’empêcher de rajouter un filet d’huiles d’olives, mais que voulez vous … Ingrédients : Pour 1 personne : 1 pavé de saumon congelé de 150g 2,39 € 1 CC d’huile d’olives, soit 0,5 cL 0,03 € 1/4 CC d’aneth – 1/2 citron jaune 0,10 € sel – poivre – TOTAL 2,52 € Prix par personne : 2,52 € Remarques : – Pour l’aneth, j’ai pris le mien chez Ikea, dans leur épicerie, ils vendent de l’aneth bio en sachet de…