-
Drôme Provençale – La Biasse Paysanne
Après notre balade au marché de Nyons, nous sommes donc allés à la Biasse Paysanne. C’est une sorte d’épicerie collective, où des producteurs locaux essentiellement bio, viennent vendre leurs produits. La plupart d’entre eux viennent tenir la boutique à tour de rôle, ce qui est vraiment agréable, quand on veut tout connaître du produit. Rien de mieux que d’échanger quelques mots avec le producteur. A la Biasse Paysanne, on y trouve de nombreux fruits et légumes, mais aussi de la viande, des volailles, des farines, des lentilles, du vin, des fromages, bref de quoi nourrir toute une famille. On y trouve même des eaux florales, chères à Garance. La Biasse…
-
Drôme Provençale – Ferme Fortia
Après le bon repas dégusté à la Ferme Auberge Dagobert, nous avons rejoint la Ferme Fortia à Montréal les Sources. La citadine que je suis, s’est fait quelques frayeurs quand nous avons croisé au milieu de la nuit lapins, renards et sangliers. Dans l’assiette, j’apprécie, mais sur le capot de la voiture un peu moins. Nous sommes donc arrivés en fin de soirée dans le noir complet à la Ferme Fortia, et ce n’est que le lendemain matin, que nous avons découvert le paysage magnifique qui nous attendait. Voici les collines environnantes au lever du jour … La Ferme Fortia propose de nombreux hébergements, dont des lodges écologiques avec de…
-
Mon interview chez Zen & Organisée
Quand je vous disais récemment sur Facebook que les bonnes nouvelles n’arrêtaient pas de tomber, en voici une nouvelle. J’ai été contactée il y a quelque temps, par Diane, conseillère en organisation personnelle. En effet, elle m’a connue via l‘interview sur le journal 20 Minutes et a souhaité en savoir plus sur moi. Et voilà comment est né l’article me concernant sur son blog : Pas mal de copines, dont ma copine Manou, ne s’étonneront pas du tout d’avoir été contactée à ce sujet, c’est comme ça 🙂 Trève de Private Joke, je suis vraiment super honorée par cette mise en avant !
-
Mini-cakes au surimi
Petit retour sur Montpellier, avec une nouvelle recette, qui vient grossir petit à petit la rubrique consacrée aux cakes salés, car il n’y en a pas beaucoup pour le moment. Ces mini-cakes au surimi seront parfaits pour une entrée un peu consistante, avec quelques feuilles de salade pour donner un peu plus de fraîcheur. Ingrédients : Pour 8 personnes 150 g de farine 0,04 € 1/2 sachet de levure chimique 0,36 € 3 oeufs 0,04 € 12 batonnets de surimi 1,42 € 1 citron 0,30 € 12 cL de lait 0,07 € 4 cL d’huile de tournesol 0,09 € quelques brins de ciboulette – sel et poivre – TOTAL…
-
Drôme Provençale – Ferme Auberge Dagobert
Après s’être arrêtés à la Cave du Rieu Frais, nous sommes partis à la Ferme Auberge Dagobert à Rochebrune pour un atelier cuisine, suivi de sa dégustation. Souvent, les agriculteurs se lancent dans la restauration en faisant des fermes-auberge, mais même s’ils ont de bons produits, le savoir-faire n’est pas toujours au rendez-vous. Là ce n’est pas du tout le cas de Dagobert, qui a une formation de cuisinier et qui a travaillé dans de très belles adresses. C’est ensuite qu’il est revenu dans la ferme familiale, où travaillent encore ses parents, et où on retrouve diverses productions, comme le Petit Epeautre, l’agneau des collines des Baronnies, quelques cochons, mais…
-
Drôme Provençale – Cave du Rieu Frais
Revenons à mon séjour en Drôme Provençale. Je vous emmène cette fois avec moi visiter la Cave du Rieu Frais, située à Sainte Jalle. J’y ai rencontré Jean-Yves Lieutaud, propriétaire récoltant et vraiment passionné par son métier. Jean-Yves Lieutaud est tombé dans la vigne quand il était tout petit, en effet son père était également du métier. C’est donc naturellement qu’il s’est lancé dans cette voie. Et puis en 2000, il a eu une prise de conscience, par rapport aux pesticides et autres produits nocifs généralement utilisés, et qui faisaient des hécatombes chez les agriculteurs. Il s’est donc détourné de la chimie, pour fonctionner le plus naturellement possible, en biodynamie.…
-
Retour d’une vieille recette : lait gélifié, façon pain d’épices
Je continue à mettre mon blog à jour, tant au niveau des photos, que de la présentation de mes billets. Afin de vous présenter une recette en pas à pas, je multiplie donc les clichés, et suivant les moments de la journée les photos ne sont pas forcément terribles, ou bien tout simplement j’oublie en cours de recette. Ca arrive aussi ! Du coup aujourd’hui, je vous fais remonter une « vieille » recette, elle a tout juste un an en fait, c’est le lait gélifié façon pain d’épices. Surtout n’hésitez pas à laisser vos commentaires après avoir testé les recettes !
-
Merci Milka
Vous avez vu que récemment, j’avais lancé un concours pour faire gagner un lot surprise pour les 111 ans de Milka. Et bien moi aussi j’ai reçu mon « petit » cadeau, regardez donc : C’est pas beau ça ? Pour info, il y a déjà 2 tablettes et demi qui ont disparu. Sinon, je vais réfléchir à une recette à faire avec le chocolat au lait ou bien celui aux Oreo. Vous me conseilleriez quoi ? Pour tous les fans de chocolat, n’oubliez pas le Salon du Chocolat du 31 octobre au 4 novembre 2012 à Paris porte de Versailles. 160 exposants chocolatiers, 400 participants aux total, dont…
-
Drôme Provençale – La Clavelière
Après être passés au Jardin d’Ollon, nous sommes allés nous restaurer à l‘auberge de la Clavelière. Elle est à St Auban sur l’Ouvèze et bénéficie d’une vue panoramique sur les champs de lavande, enfin là sur les photos vous ne verrez plus rien, ce n’est plus la saison. La Clavelière a un fonctionnement qui me plait tout à fait. En effet, on compose son menu en choisissant sur l’ardoise, dont les plats varient très régulièrement en fonction des produits de saison. Ce midi-là nous avons eu : – des ravioles forestières gratinées, c’est la pleine saison des champignons, nous en avons bien profité – un rôti de…
