Cake à la banane chocolat noisette

L’hiver j’ai souvent envie de petites douceurs. L’idée de ce cake à la banane, chocolat et noisette m’a trotté pendant pas mal de temps dans la tête. J’ai utilisé mes collègues de travail comme testeurs cette fois.

C’est un cake vraiment très moelleux, humide, bref pas du tout sec comme on peut le penser des cakes sucrés habituels. Et là j’ai eu envie de mélanger 3 saveurs : la banane, le chocolat et la noisette, pour donner vraiment un cake très gourmand.

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 125 g de farine T65 bio à 0,78€/kg (0,10 €)
• 50 g de poudre de noisettes à 25€/kg (1,25 €)
• 100 g de sucre de canne bio à 3,78€/kg (0,38 €)
• 100 g de beurre bio tempéré à 7€/kg (0,70 €)
• 1 cc de bicarbonate de soude (0,02 €)
• 3 oeufs bio (0,87 €)
• 2 bananes bio, soit 280 g à 3€/kg (0,84 €)
• 50g de pépites de chocolat à 17€/kg (0,85€)
• 15 cL de lait demi-écrémé bio (0,13 €

TOTAL 5,14 €

Prix par personne : 0,64 €

Recette du cake à la banane, chocolat et noisette

Préparation : 5 mn

Cuisson : 50 mn à 180 °C

Avant de commencer la préparation, on préchauffe le four à 180°C, car la préparation est vraiment très rapide.

Dans votre robot, ou bien dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients notamment les bananes bien écrasées sauf les pépites de chocolat.

Après avoir bien mélangé les ingrédients, rajouter dans la pâte les pépites de chocolat. Le mélange doit être rapide de manière à ne pas les casser.

Mettre le cake dans le four, et faire cuire pendant 50 mn.

Après avoir refroidi, le cake est prêt à déguster. Certaines collègues auraient préféré une version sans chocolat, du coup j’ai recommencé l’expérience en changeant quelques ingrédients. Recette du cake banane noisette sans beurre à suivre prochainement du coup !

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