Financier miel amande
Gâteaux,  Recettes,  Sucré

Financier miel amande, idéal avec ton café !

Une vraie recette anti-gaspi avec ce financier miel amande ! En effet, il arrive parfois en cuisine qu’on n’utilise que des jaunes, et du coup il reste des blancs.

Sache déjà que tu peux les garder au frigo quelques jours sans souci, ça se conserve très bien, contrairement aux jaunes. Là pour cette recette, j’ai utilisé deux blancs d’œufs et avec ça, ça nous a fait des petits biscuits moelleux très sympas pour accompagner un café. Alors autant se faire plaisir en ne gaspillant rien !

Ingrédients

Pour 8 mini financiers ronds de 6 cm de diamètre et 1 cm de hauteur ou 3 financiers de 9 x 4 cm

soit 0,85 €

Recette du financier miel amande

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 12 à 15 minutes dans un four à 180 °C

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, monter les blancs en neige. N’en ayant que 2, je n’ai pas utilisé mo robot, car je ne le trouve pas optimal pour ça. Je les ai donc montés à côté.

blancs en neige

Ensuite dans mon robot, j’ai mis le sucre, le miel, la farine, la poudre d’amandes et le beurre.

J’ai bien mélangé avec le batteur K de mon Cooking Chef Gourmet.

J’ai ensuite intégré les blancs d’œufs dans la cuve et j’ai changé le batteur K par le mélangeur délicat.

J’ai mélangé quelques minutes à la vitesse minimum. En effet, le mélange doit se faire très doucement pour ne pas casser la texture des blancs, mais mélanger correctement les deux préparations.

J’ai ensuite beurré mes moules et mis la préparation à financiers.

Et zou c’est parti pour 12 à 15 minutes au four, tout dépend de la puissance de ton four.

Financier miel amande

Et voilà comment réaliser ces petits financiers. Avec le miel en plus, ça donne vraiment pas mal de peps, notamment si tu choisi un bon miel goûteux.

Alors prêt à en réaliser ?

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Financier miel amande

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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