riz au lait au Cookéo
Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré

Riz au lait au Cookéo

C’est parti pour la recette du Riz au lait au Cookéo !

Le riz au lait est un des desserts que je réalise régulièrement. J’aime vraiment ça, et les enfants aussi. Ca permet de changer des yaourts et des crèmes au chocolat. Souvent j’alterne le riz au lait avec la semoule au lait.

Une fois confectionné le riz au lait est vite dégusté et au bout de quelques jours il n’y en a déjà plus. A agrémenter d’un peu de confiture, c’est un vrai dessert à l’ancienne comme je les affectionne.

Mais souvent ce que je n’aime pas dans sa confection c’est que c’est long, souvent 30 mn en remuant régulièrement. Là le Cookéo m’a permis de me libérer de cette tâche et le temps de cuisson également. J’avais déjà fait des essais avec le Vitasaveur, qui était un peu trop contraignant, mais aussi avec la machine à pain mais là comme j’ai donné la mienne il y a des années …par contre le résultat était vraiment bien avec la machine à pain et c’est justement cette même texture que je retrouve avec le Cookéo et sa cuisson ultra rapide.

riz au lait au Cookéo

Ingrédients

Pour 8 personnes :

  • 1 L + 0,15 cL de lait bio à 1,10 €/L (1,27 €)
  • 250 g de riz rond bio à 3,95 €/kg (0,99 €)
  • 75 g de sucre de canne bio à 2,95 €/Kg (0,22 €)

TOTAL : 2,48 €

Prix par personne : 0,31 €

Remarques :

  • On peut rajouter un peu de vanille également

Recette du riz au lait au Cookéo

Préparation : 1 minute

Cuisson : 8 en mode sous pression

Repos : au moins 2 heures au frigo

Dans la cuve du Cookéo, mettre 1 L de lait (on garde les 15 cL pour la fin de cuisson), le riz et le sucre, puis fermer l’appareil. Mettre en cuisson sous pression pour 8 mn.

En fin de cuisson, dès que la pression a relâché, rajouter les 15 cL de lait restant afin de stopper la cuisson, bien mélanger le tout. Prévoir 2 h de repos au frais pour commencer la dégustation.

Ce n’était pas bien compliqué n’est-ce pas ?

Recette testée et approuvée par :

  • ​Céline
  • Sylvie
  • Sousou

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La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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