Les patates douces farcies au jambon et noix en vidéo

Publié par Circée le

Comme promis sur la page, aujourd’hui c’est patates douces farcies au jambon et noix. Par contre c’est une recette de cuisine spéciale, car tournée en vidéo ! Je n’ai pas encore l’habitude de cet exercice, du coup excusez-moi du manque de naturel.

J’ai tourné cette vidéo avec Elodie de Foodtravelers, comme mon copain Fabien du blog Bobstronomie avait été filmé pour son burger aux insectes.

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 petites patates douces bio, soit 1,2 kg à 3,49 €/kg 4,19 €
4 tranches de jambon bio, soit 150 g à 30€/kg 4,50 €
50 g d’emmental bio, à 19,90€/kg 1 €
25 g de noix bio décortiquées à 40€/kg 1 €
1 pot de 50 cl crème fraîche bio 1,65 €
ciboulette
poivre
TOTAL 12,34 €

Recette des patates douces farcies au jambon et noix

Préparation : 40 à 50 mn

Cuisson : 10 mn au grill

Vous pouvez donc visionner la recette directement :

Sinon la suivre par écrit.

  • Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
  • Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur.
  • Badigeonner les patates douces d’un peu d’huile.
  • Enfourner les patates douces pendant 40 à 50 mn. Piquer pour voir si elles sont bien cuites (c’est -à-dire quand elles sont molles).
  • Couper finement le jambon.
  • Couper grossièrement les noix.
  • Quand les patates sont cuites retirer une bonne partie de la chair de la patate, en laisser tout juste pour que la peau ne se déchire pas.
  • Dans un cul de poule mélanger : la chair de patates douces, le jambon et les noix coupés, la ciboulette.
  • Poivrez le tout.
  • Farcir les patates.
  • Recouvrir d’emmental.
  • Enfourner 10 minutes sous le grill.

Il ne reste alors plus qu’à déguster vos patates douces farcies au jambon et noix.

Pour se tenir au courant des nouveautés
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2 commentaires

Geraldine · 24 février 2017 à 14 h 27 min

Une recette originale, je n’ai jamais fait de patate douce farcie et ça m’a l’air délicieux. Je vais garder la recette sous le coude. Merci pour le partage.

    Circée · 25 février 2017 à 17 h 56 min

    Avec plaisir. N’hésite pas à revenir me dire ce que tu en as pensé. Ici on est vraiment fan de la patate douce.

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